Сходни ястия:

По-общо:

Малината е храстовидно растение от семейство Розоцветни. Съществуват над 320 вида малини. Според времето на зреенето съплодията на отглежданите малинови сортове биват ранно зреещи – 17-22 юни, среднозреещи – около 28 юни, и късно зреещи – към 30 юни.

Малиновият плод съдържа главно фруктоза и глюкоза в комбинация с малки количества захароза и благодарение на това може да се употребява от болни от захарен диабет, а също и бъбречни заболявания и ревматизъм. Киселостта на малината се дължи на съдържанието на лимонена и яблъчна киселина и е слаба и полезна при разстройства на храненето. Пектинът и семките на плода влияят благориятно при запек, макар да се смята, че семките предизвикват ферментации в червата. Пресните плодове малина, както и сокът от тях, се препоръчват при чести повръщания на бременни. Те се препоръчват и заради свойството да укрепват сърдечната дейност, да обогатяват организма с витамини и минеали, а също и да възбуждат апетита.

Между веществата, които влизат в състава на малиновия плод, се срещат и пурини, които спомагат при образуването на пикочна киселина и съответно бъбречни камъни от нея. Поради това малината не се препоръчва на болни от подагра и камъни в бъбреците, причинени от пикочна киселина.

Рецепти за малини

85 резултата

Рецепта Малинови кремчета ала панакота с желирани сметана и кисело мляко

Малинови кремчета ала панакота с желирани сметана и кисело мляко

Към него се прибавят пресованите малини, заедно със сока им.
Рецепта Смуути от малини и сладолед

Смуути от малини и сладолед

Малините се поставят в блендер, заедно с прясното мляко и ваниловия сладолед , като се оставят десетина цели плодчета за декорация.
Рецепта Сладко от малини

Сладко от малини

Малините се слагат в тава и върху тях се изсипва захарта .
Рецепта Домашен малинов нишестен крем с прясно мляко, кисело мляко, банан и мюсли (овесени ядки)

Домашен малинов нишестен крем с прясно мляко, кисело мляко, банан и мюсли (овесени ядки)

Малиновият крем се приготвя според инструкциите на опаковката: разбива се с прясно мляко с миксер и после се добавя кисело мляко и се бърка на по-бавна степен.
Рецепта Босилеково сорбе с малини

Босилеково сорбе с малини

Босилекът , сокът от зелен лимон , сокът от лимон , захарта , водката и малините се пасират в блендер и се замразяват във формички за лед за 8 часа.
Рецепта Пухкав кекс с прясно мляко, крема сирене, малини и глазура

Пухкав кекс с прясно мляко, крема сирене, малини и глазура

В тавичката се изсипва част от тестото, отгоре се поръсват равномерно измитите и подсушени пресни малини и отново се залива с част от тестото.
Рецепта Сок от диня с малини и мента

Сок от диня с малини и мента

Ментата се нарязва на ситно и заедно с малините и динените парчета се пуска в блендера или миксера.
Рецепта Ванилов чийзкейк с малини

Ванилов чийзкейк с малини

Щом чийзкейкът е готов, върху него се подреждат свежи малини , нежно се поръсват с пудра захар и десертът се декорира с връхчета свежа мента.
Рецепта Сабайон с бял шоколад и малини

Сабайон с бял шоколад и малини

В десертни купички се разпределят половината от измитите и подсушени малини, заливат се с крема и отново се поставят малини.
Рецепта Лек крем с маскарпоне и малини

Лек крем с маскарпоне и малини

Половината от малините се смесват с пудрата захар и се намачкват нежно с вилица, но без да стават на пюре.
Рецепта Тарталета с ванилов крем и малини

Тарталета с ванилов крем и малини

Оставят се да се охладят и върху тях се подреждат пресни малини.
Рецепта Серник - полски кейк с малини, извара и заквасена сметана

Серник - полски кейк с малини, извара и заквасена сметана

Малините се разпределят равномерно отгоре.
Рецепта Десертни кремчета от пшеничен грис, прясно мляко, течна готварска сметана и малини

Десертни кремчета от пшеничен грис, прясно мляко, течна готварска сметана и малини

Прясното мляко, течната сметана, ванилията и захарта се изсипват в малка тенджерка и се оставят да заврят на слаб огън на котлона.
Рецепта Коктейл Рай (Eden)

Коктейл Рай (Eden)

В шейкър кана (или кухненски робот) се пасират няколко малини и се прецеждат от семките.
Рецепта Тирамису с маскарпоне, малини, портокали и кардамон

Тирамису с маскарпоне, малини, портокали и кардамон

Върху тях се разпределят половината пресни малини .
Рецепта Шейк с малини и касис

Шейк с малини и касис

В блендер се поставят прясното мляко , измитите и подсушени малини и касис , и обелената и нарязана на четвъртинки праскова .
Рецепта Домашен сладкиш с малини, ванилия и масло

Домашен сладкиш с малини, ванилия и масло

Тя се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и върху нея се разпределят измитите и подсушени пресни малини.
Рецепта Бърз, лесен и вкусен какаов сладкиш с малини и ягоди

Бърз, лесен и вкусен какаов сладкиш с малини и ягоди

Разрязва се на филийки след като изстине и по желание се поръсва с пудра захар и обилно се декорира с пресни ягоди и малини .
Рецепта Диетичен крем от желирани малини с подсладител

Диетичен крем от желирани малини с подсладител

Малините се измиват, пасират и прецеждат през решетка 3 пъти.
Рецепта Какаов кекс с кафе и малини

Какаов кекс с кафе и малини

По желание се поръсва и с шоколадови капчици (готов продукт) и се декорира с малини .
Рецепта Палачинкова торта с яйчен крем, шоколадова глазура от бял и черен шоколад с малини и шам фъстък

Палачинкова торта с яйчен крем, шоколадова глазура от бял и черен шоколад с малини и шам фъстък

Върху глазурата се слагат предварително размразените малини и отгоре се поръсват счукани ядки шам фъстък .
Рецепта Бърз лесен и здравословен летен десерт с чия, овесени ядки, кисело мляко, мед и пресни малини

Бърз лесен и здравословен летен десерт с чия, овесени ядки, кисело мляко, мед и пресни малини

След това се приготвя малиновото сладко, като се целта пресните малини се поставят в малка тенджерка на котлона, заедно с меда и се бъркат, докато се получи гъста смес.
Рецепта Нестандартно плодово Тирамису с ванилов крем и пресни малини (без яйца)

Нестандартно плодово Тирамису с ванилов крем и пресни малини (без яйца)

Върху него се подреждат пресните малини и десертът се декорира със свежа мента.
Рецепта Крем с маскарпоне, цедено кисело мляко сметана и малини

Крем с маскарпоне, цедено кисело мляко сметана и малини

В чаши за сладолед или десерт се редуват ред от крема, ред пресни малини.
Рецепта Пикантна салата с червено цвекло, малини, сирене Моцарела и годжи бери

Пикантна салата с червено цвекло, малини, сирене Моцарела и годжи бери

Малините се слагат в купа и се намачкват с вилица.
Рецепта Шоколадов крем с малини

Шоколадов крем с малини

Гарнира се с малини.
Рецепта Клафути с малини

Клафути с малини

Отгоре се редят малините, като леко се притискат.
Рецепта Малинов ликьор

Малинов ликьор

В буркан 3 л се слагат ред малини, ред захар, като захарта трябва да е на плътен слой.
Рецепта Домашен сок от малини

Домашен сок от малини

Малините се измиват добре и се слагат в голяма тенджера.
Рецепта Крем карамел с малини

Крем карамел с малини

Готовият крем карамел се обръща в десертни чинийки и се гарнират с малини.
Рецепта Домашно сладко от малини

Домашно сладко от малини

Оставя се леко да изстине и се слагат малините в него.
Рецепта Компот от малини

Компот от малини

Във всеки буркан се слагат по 150 г малини.
Рецепта Домашна лесна и вкусна шоколадова торта с бишкоти, кафе, малини, маскарпоне, шоколад, какао и яйца Багрянка

Домашна лесна и вкусна шоколадова торта с бишкоти, кафе, малини, маскарпоне, шоколад, какао и яйца Багрянка

Шоколадовата торта се поставя в хладилник за минимум осем часа да стегне, след което се украсява с пресни малини и свежа мента, и се поднася.
Още