Сладко от малини с лимонена киселина

Сладко от малини с лимонена киселина - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг малини
  • 1 кг захар
  • 2 ч.ч. вода
  • 1 ч.л. лимонена киселина

Рецепта:

Малините (1 кг) се слагат в тава и върху тях се изсипва захарта (1 кг). Остават се да престоят за една нощ в хладилник.

На сутринта се добавя водата (2 ч.ч.) и се слагат на котлона да се варят на тих огън. Получава се пяна, която е много важно да бъде отстранявана постоянно.

Сладкото е готово, когато се вземе малко от сока на сладкото с лъжица и се се сложи в чинийка. Лъжицата трябва да образува черта през соса. ако след образуване на чертата, тя не се слее и остане, значи сладкото е достатъчно гъсто и е готово.

Няколко минути преди да се премести сладкото от котлона, се слага лимонената киселина (1 ч.л.) и се разбърква.

Сладкото се сипва горещо в сухи и затоплени буркани, като се напълва до горе, за да не остане въздух. Бурканите не необходимо да се обръщат надолу с капачките.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 156 г
Калории 273 кал
Въглехидрати 70 г 99%
Мазнини 0 г 0%
Белтъчини 1 г 2%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Рецепта Сладко от малини в бурканчета за зимата

Сладко от малини в бурканчета за зимата