Пикантна салата с червено цвекло, малини, сирене Моцарела и годжи бери

Продукти:
- 100 г малини
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. ябълков оцет
- 1/2 кг цвекло
- 100 г сирене моцарела
- магданоз
- 250 г годжи бери
Рецепта:
Плодовете годжи бери се накисват във вода за около 30 мин. Малините се слагат в купа и се намачкват с вилица. Прибавя се медът, след това оцетът и се разбърква, за да се получи гъста смес.
Цвеклото се сварява, обелва се и се нарязва на тънки парчета, които се разпределят в 4 чинии. Моцарелата се нарязва на кубчета приблизително от по 1 см. Малиновата смес се изсипва върху цвеклото и се добавя сиренето. Магданозът се нарязва на едро и се поръсва върху салатата.
Преди сервиране салата се гарнира с отцедените плодчета годжи бери.
Полезно: Видове цвекло и как да ги варим Обикновеното цвекло се вари винаги небелено, а захарното – белено, тъй като кората му придава горчив привкус.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 245 г |
Калории | 32767 кал |
Белтъчини | 94357765 г |
Мазнини | 89681190 г |
Въглехидрати | 183736961 г |
Холестерол | 32767 мг |