Домашно ванилово парфе (семифредо) с шамфъстък и малини
![Домашно ванилово парфе (семифредо) с шамфъстък и малини - снимка на рецептата Домашно ванилово парфе (семифредо) с шамфъстък и малини - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/domashno-vanilovo-parfe-semifredo-s-shamfustuk-i-malini-1dd4189e39e2f33c60463b7d9eb9196f-[112145].jpg)
Рецепта:
Жълтъците се слагат в термоустойчива купа и се добавят 40 грама от захарта. Слага се ванилията и се разбиват, докато сместа се разпени.
Около 80 мл вода се загряват в друг съд. Добавя се оставалата захар и се загрява, докато се разтвори напълно.
Купата с жълтъците се слага над тенджера с топла вода, добавя се захарния сироп и сместа се разбива, докато се сгъсти.
Сметаната се разбива до получаване на сняг. Ваниловият крем се разбърква над купа с ледена вода, докато се охлади. След това се прибавя и разбитата сметана.
Половината малини се нарязват. Добавят се към сместа и се прехвърля в подходящ правоъгълен съд. Отгоре са нареждат останалите малини и десертът се поръсва със счукан шамфъстък. Парфето се замразява за 5 часа.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 93 г | |
Калории | 263 кал | |
Въглехидрати | 23 г | 34% |
Мазнини | 18 г | 60% |
Белтъчини | 5 г | 8% |
Холестерол | 144 мг |