Ванилово парфе със сладко от малини
![Ванилово парфе със сладко от малини - снимка на рецептата Ванилово парфе със сладко от малини - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/vanilovo-parfe-sus-sladko-ot-malini-f01e9396ce756ef54319c2bc891b46c1-[111037].jpg)
Продукти:
- 250 г сметана
- 4 жълтъка
- 120 г захар
- 5 г ванилия
- 200 г сладко от малини
Рецепта:
Жълтъците се слагат в термоустойчива купа и се добавят 40 грама от захарта и ванилията. Разбиват се, докато сместа се разпени. Около 80 мл вода се загряват в друг съд. Добавя се оставалата захар и се загрява, докато се разтвори напълно. Купата с жълтъците се слага над тенджера с топла вода. Добавя се захартия сироп и сместа се разбива, докато се сгъсти. Сметаната се разбива до получаване на сняг. Ваниловият крем се разбърква над купа с ледена вода, докато се охлади. След това се прибавя и разбитата сметана. Сместа се прехвърля в подходящ правоъгълен съд. Парфето се замразява за 5 часа. След това се нарязва на парчета и се гарнира със сладко от малини.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 161 г | |
Калории | 502 кал | |
Въглехидрати | 67 г | 53% |
Мазнини | 25 г | 45% |
Белтъчини | 4 г | 4% |
Холестерол | 287 мг |