Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Рецепта:

Пилешките гърди (1 бр) се сваряват и се нарязват на парченца, поръсват се с подправката Picantina за пиле и се оставят да престоят. Бутер тестото (1/2 кг) леко се разточва и се слага в правоъгълна тавичка. Излишните краища се изрязват и се оставят в хладилника. Те ще се използват отгоре. Тестото се надупчва с вилица и се поръсва с малко сол и черен пипер. Покрива се с хартия за печене, за да не се надигне, и се пече на 150 градуса за 20 минути.

През това време тиквичката (1 бр) и патладжанът (1 бр) се нарязват на тънки кръгчета и се изпичат на грил-тиган. Чери доматите (6 бр) се нарязват на половинки, а сиренето (70 г) - на кубчета.

Върху готовия блат се подреждат кръгчетата гриловани тиквички и патладжани. Отгоре се подреждат парченцата месо. Върху зеленчуците и пилето се прави решетка от нарязаното на ленти останало бутер тесто. В дупчиците се поръсва със сирене. Паят се намазва с малко зехтин и се пече до зачервяване. Изважда се от фурната, оставя се леко да изстине и се поръсва с босилека и още малко от подправката.

Тази рецепта е победител в играта на Picantina и неин автор е Здравка Батаклиева, която си спечели награда с вкусната идея, която ни предложи! Благодарим ѝ за този вкусен пай, който екипът на 1001 рецепти си приготви с огромно удоволствие.