Пай с филе от сьомга, тиквички, моркови, прясно мляко и сметана на фурна

Рецепта:

От брашното, маслото, водата и яйцето се замесва тесто. Оставя се да почине за около 30 минути.

Разточва се на кора и се разстила внимателно на дъното и стените на съда, предварително намаслен или покрит с хартия за печене.

Основата за паят се изпича за около 15 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса.

За плънката се разбиват млякото и сметаната, прибавят се яйцата, 1 щипка сол, чернен пипер и индийско орехче и отново се разбива.

Тиквичките се нарязват на малки парчета, запържват се в олиото за около 15 минути и се слагат върху извадената от фурната основа за пая.

Филето от сьомга се нарязва и се подрежда върху плънката. Паят се залива със сместа от млякото, сметаната, яйцата и подправките.

Пече се около 35 минути във фурна при температура 180 градуса.