Ябълково тирамису с цедено кисело мляко, прясно мляко, канела и желатин

Рецепта:

В голяма правоъгълна тавичка се поставя един слой тънък блат за торта (1 бр) и върху него се подрежда един слой бишкоти (1 опак.). В купа се смесват прясното мляко (300 мл.) и калуата (3 с.л.) и с тях се заливат бишкотите и се оставят за десетина минути да попият.

През това време в голяма купа се разбива цеденото кисело мляко (1/2 кг) с канелата (1 ч.л.) и подсладителя (1 с.л.). В друга купа с чаша хладка вода се разтваря желатинът (4 опак.) и се оставя за 10 минути да набъбне. След това се смесва с цеденото кисело мляко и се разбърква добре. С получения крем се заливат бишкотите и тавичката се поставя в хладилника за 15 минути.

Ябълките (1/2 кг) се обелват и нарязват на малки кубчета. Поръсват се с кафявата захар (3 с.л.) и се запържват в масло (1 с.л.). След като изстинат с тях се украсява тортата. Накрая готовото тирамису се поръсва с какао на прах (2 с.л.) през малка цедка и се връща в хладилника за 24 часа.