Емпанадас де дулсе - мексикански банички с орехи, ябълки и канела

Емпанадас де дулсе - мексикански банички с орехи, ябълки и канела - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За тестото:
  • 2 ч.ч. брашно
  • 2 с.л. захар
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • сол
  • 30 г масло
  • 1 к.ч. вода
  • За намазване:
  • 1 яйце
  • За поръсване:
  • 30 г пудра захар
  • За пълнежа:
  • 100 г орехи
  • 6 с.л. кафява захар
  • 2 с.л. масло
  • 2 ч.л. канела
  • 2 ябълки
  • 100 г кокосови стърготини

Рецепта:

От посочените продукти се омесва тесто и се оставя за 20 минути. В загрятото масло (30 г) се задушават нарязаните орехи (100 г), настърганите ябълки (2 бр), кокосовите стърготини (100 г), кафявата захар (6 с.л.) и канелата (2 ч.л.). Трябва да се получи гъста смес. Тестото се разточва и от него се изрязват кръгчета. В средата на всяко кръгче се слага по 1 с. л. от пълнежа, след което то се прегъва на две, а краищата му се прищипват. Всички емпанадас се намазват с разбито яйце (1 бр) и се изпичат на фурна до готовност или се изпържват в загрято олио. Щом станат готови, се поръсват с пудра захар (30 г).

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 135 г
Калории 398 кал
Въглехидрати 61 г 60%
Мазнини 15 г 34%
Белтъчини 7 г 7%
Холестерол 31 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: