Емпанадас де дулсе - мексикански банички с орехи, ябълки и канела
Продукти:
- За тестото:
- 2 ч.ч. брашно
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- сол
- 30 г масло
- 1 к.ч. вода
- За намазване:
- 1 яйце
- За поръсване:
- 30 г пудра захар
- За пълнежа:
- 100 г орехи
- 6 с.л. кафява захар
- 2 с.л. масло
- 2 ч.л. канела
- 2 ябълки
- 100 г кокосови стърготини
Рецепта:
От посочените продукти се омесва тесто и се оставя за 20 минути. В загрятото масло (30 г) се задушават нарязаните орехи (100 г), настърганите ябълки (2 бр), кокосовите стърготини (100 г), кафявата захар (6 с.л.) и канелата (2 ч.л.). Трябва да се получи гъста смес. Тестото се разточва и от него се изрязват кръгчета. В средата на всяко кръгче се слага по 1 с. л. от пълнежа, след което то се прегъва на две, а краищата му се прищипват. Всички емпанадас се намазват с разбито яйце (1 бр) и се изпичат на фурна до готовност или се изпържват в загрято олио. Щом станат готови, се поръсват с пудра захар (30 г).
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 135 г | |
| Калории | 398 кал | |
| Въглехидрати | 61 г | 60% |
| Мазнини | 15 г | 34% |
| Белтъчини | 7 г | 7% |
| Холестерол | 31 мг |
Сподели:
