Салата от патладжан, ябълки и червени чушки в консерва
Продукти:
- 1 1/2 кг патладжан
- 1/2 кг червени чушки
- 300 г ябълки
- 200 мл. олио
- 100 мл. оцет
- 100 г захар
- 3 с.л. сол
- 1 глава чесън
- 1 връзка копър
Рецепта:
Патладжаните и червените чушки се опичат, обелват и нарязват на средни по големина парченца.
Ябълките се обелват, нарязват на кубчета и задушават в олиото. Щом са готови се прехвърлят в дълбока купа, заедно с олиото. КЪм тях се добавят патладжаните и чушките. Подправя се със сол, захар, оцет, копър. Добавят се нарязаните на едро скилидки от главата чесън.
Получената салата се прехвърля в бурканчета, които се стерилизират за 15 минути. Изваждат се и се слагат с капачката надолу, докато изстинат.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 349 г |
| Калории | 347 кал |
| Белтъчини | 3 г |
| Мазнини | 23 г |
| Въглехидрати | 35 г |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
