По-общо:

Рецепти за салати с патладжан

44 резултата

Салата с печени патладжани, домати, сирене Фета и босилек

Продукти:

Калроии и макроси:

405 ккал. 21г въглехидрати, 8г протеини и 33г мазнини
21% / 8% / 72%

Рецепта:

Патладжаните (2 бр) се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се ставят за половин час да...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Гръцка салата с печени патладжани, домати, чушки, маслини и каперси

Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Салата от задушени патладжани с червени чушки, домати и кориандър

Патладжаните се нарязват на кубчета и се осоляват.

Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил

Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина около сантиметър и се накисват в подсолена вода за 15-20 минути, след което се отцеждат.

Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън

Патладжаните и чушките се изпичат на фурна и се обелват.

Млечна разядка / салата кьопоолу от печен патладжан (син домат) на фурна с майонеза, кисело мляко и чесън

Смесват се с майонезата, прецеденото кисело мляко, лимоновия сок, солта, черния пипер и ситно нарязания и счукан чесън.

Студена средиземноморска салата с патладжани, елда, царевица, рукола, сметана и майонеза

Патладжанът се нарязна на средно тънки парчета, осолява се, изчаква се да изтече горчивият му сок.

Зелена салата с патладжани, чери домати и варени яйца полята с дресинг от зехтин, мед и соев сос

Зелената салата и чери доматите се измиват и нарязват на едро.

Домашно кьопоолу от печен син домат (патладжан) с майонеза, лимонов сок и чесън

С получения дресинг се овкусява салатата.

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Патладжаните се разполовяват по дължина, намазват се с част от зехтина от вътрешната страна и се слагат в тавичка, покрита с хартия за печене, с кората нагоре.

Млечен патладжанов дип (разядка, топеница) с ядки кашу

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновия сок, ядките кашу и сол на вкус.

Зеленчукова салата с картофи, патладжан, чушки, боб и риба тон

Патладжанът се нарязва на малко по-дребни кубчета от картофите, а чушките - на около три сантиметрови.

Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Патладжаните се режат на филийки с дебелина около сантиметър, посоляват се, оставят се да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват, подсушават и поставят в тава една до друга.

Салата от патладжан, ябълки и печени червени чушки в консерва (буркан) с олио, оцет, захар, копър и чесън

Патладжаните и червените чушки се опичат, обелват и нарязват на средни по големина парченца.

Млечна салата с пържен патладжан, цедено кисело мляко, чесън и копър

Патладжанът се нарязва на кубчета, а чесънът се пресова или нарязва на ситно.

Салата с печени патладжани и червени чушки, сирене и дресинг от оцет, зехтин, мед, чесън, копър и магданоз

Патладжанът се изпича във фурна, до пълна готовност, като е добре преди това да се надупчи с нож или клечка от всички страни.

Салата от пържени патладжани, домати и лук на кубчета

Нарязаните кръгчета патладжан се оставят да се накиснат в солена вода за 20 минути.

Салата от печени патладжани, чушки и пресни домати с чесън и лук

Патладжаните и чушките се измиват, правят се малки разреви или дупчици, за да не се спукат по време на печенето.

Салата с печен патладжан, печени чушки и сушени домати

от дресинга.

Салата с грилован патладжан на скара, чесън, сирене и магданоз

Изпечените патладжани се прехвърлят в купа.

Салата с печен патладжан, печени чушки, маслини, доматено пюре и орехи

Разбъркват се и се добавят доматеното пюре, маслините, нарязани на дребно, патладжаните и печените чушки.

Салата с пържени патладжани и чушки

След това се обелват, нарязват на ивици, посоляват се и се поръсват с черен пипер.

Салата от печени патладжани, чесън, копър и кедрови ядки

Заливат се с олиото/зехтина и се поръсват с нарязан чесън, копър, сол.

Салата с патладжан, домати, печени зелени и червени чушки

Патладжанът се пече на фурна.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

В купа се смесват ремуладата, счуканият чесън, настърганото сирене Пармезан, сиренето Крема, магданозът, сокът от лимона и зехтинът.

Салата с печени зеленчуци (патладжан, тиквички, чушки), козе сирене и лук на жар / скара

Смесват се с магданоза.

Салата с киноа, запечени патладжани, тиквички и червени чушки, сирене моцарела и босилек

Отгоре се поръсва с нарязана на ситно или настъргана моцарела.

Салата със зеленчуци – тиквички, патладжан и домати и моцарела с меден дресинг с майонеза и горчица

Зеленчуците се пекат на загрята скара или оребрен тиган, като по време на печеното се поръсват със зехтин.

Салата за ракия с печени патладжани и чушки, домати, сирене и майонеза

Салатата се подправя със счукан чесън и накълцан магданоз.

Още