Салата със зеленчуци – тиквички, патладжан и домати и моцарела с меден дресинг с майонеза и горчица

Рецепта:

Тиквичките (2 бр) и патладжаните (2 бр) се измиват добре. Нарязват се на кръгчета и се посоляват. Оставят се да се отцедят от излишната течност, след което се изплакват.

Зеленчуците се пекат на загрята скара или оребрен тиган, като по време на печеното се поръсват със зехтин.

Доматите (2 бр) и моцарелата (200 г) също се нарязват на шайби. В чиния се редят всички продукти и се поръсват с накълцан копър.

В купичка се разбъркват мед (1 ч.л.), оцет (1 ч.л.), зехтин (1 с.л.), майонеза (1 с.л.), горчица (1 с.л.) и сол на вкус. Салатата се полива с дресинга или се сервира отстрани към нея.