Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела
Накрая ястието се поръсва обилно
с моцарела и се запича на фурна за около 20 минути - докато
моцарелата се разтопи....След това патладжаните се редят в тавичка и между всеки две филийки патладжани се поставя малко от соса, получен от смесените
доматено пюре , рендосаните пресни
домати риган , зехтин и сол.