Доматена крем супа със сирене моцарела, сметана и босилек

Продукти:
- 2 кг домати
- 100 мл. готварска сметана
- 150 г сирене моцарела
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 30 г масло
- 30 мл. зехтин
- 3 листа пресен босилек
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Доматите се измиват, обелват и нарязват на едри кубчета. Пасират се с пасатор и се оставят настрана. Лукът се обелва и се нарязва на кубчета. Чесънът се пресова. Маслото и зехтинът се смесват и в тях се запържва лукът и чесънът за няколко минути. Прибавят се пасираните домати и готварската сметана. Добавя се литър и половина вода и се вари 20-30 минути. Подправя се със сол и черен пипер и се сваля от котлона. Супата се разпределя в купички и се гарнира с листа пресен босилек и настъргана моцарела.
Време за приготвяне:
40 минутиХранителни стойности:
Порция | 405 г |
Калории | 275 кал |
Белтъчини | 8 г |
Мазнини | 20 г |
Въглехидрати | 18 г |
Холестерол | 49 мг |