Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават. Приготвят се на пара или се изпичат докато омекнат.

След това патладжаните се редят в тавичка и между всеки две филийки патладжани се поставя малко от соса, получен от смесените доматено пюре (6 с.л.), рендосаните пресни домати риган (2 бр), зехтин (2 с.л.) и сол. Накрая ястието се поръсва обилно с моцарела (300 г) и се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи. Сервира се горещо.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 562 г
Калории 364 кал
Въглехидрати 31 г 33%
Мазнини 20 г 48%
Белтъчини 19 г 20%
Холестерол 59 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват....Моцарелата също се нарязва на кръгчета.

Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Всичко се разбърква и с доматите се поръсва всеки резен изпечен патладжан с моцарела....bg/">соев сос Kikkoman ....Връщат се във фурната при 200 градуса за около 5 минути, след което върху всяка филийка патладжан се поставя тънък резен моцарела .

Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Ястието се пече за 40 минути в силна фурна....Преместват се в тавичка и се смесват с настърганите домати, ситно нарязания пресен магданоз и подправките....Накрая се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната за още няколко минути, докато се разтопи кашкавалът.

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

След това издълбаните патладжани се пълнят със сместа, поръсват се с още моцарела или кашкавал (по избор) и се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златисто....Добавят се галетата, доматеният сос, настърганата моцарела и разбитото яйце.

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

В намаслена тава се изсипва половината от доматения сос, върху него се подреждат патладжаните и отново се заливат с останалия доматен сос....Огретенът се пече в умерена фурна до получаването на златиста коричка....Накрая се изсипва течната готварска сметана и ястието се поръсва с настърганата моцарела .

Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Фурната се загрява на 180 градуса и се подготвя тавичка, постлана с хартия за печене....В дълбока тавичка се изсипва доматеният сос и върху него се редят ред запечени патладжани....Поръсват се с малко от останалия пармезан и 1/3 от моцарелата.

Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и сос Бешамел по гръцки

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за 25 минути....Нарязаните на ситно лук, чесън и домати се задушават в загрята мазнина....След това се поръсват с настърган кашкавал и се допичат до златист загар.

Постни печени патладжани от консерва с кашкавал, домати и чесън на фурна

Доматите се задушават в тенджера на слаб огън с олиото, чесъна, настъргания лук, солта и черния пипер, докато се образува гъст сос....Заливат се с част от соса, наръсват се с настърган кашкавал, отгоре пак се нареждат патладжани, сос и кашкавал....Ястието се запича в гореща фурна за около 20 минути.

Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна

Патладжаните се слагат върху доматеният сос ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност....След това се поръсват с настърган кашкавал и се допичат до зачервяване.