Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене
![Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене - снимка на рецептата Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 2 патладжана
- 1/2 ч.ч. пармезан
- 200 г моцарела
- 2 яйца
- 1 ч.ч. галета
- 1 ч.ч. доматен сос
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сушен босилек
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина 3-4 см, осоляват се от двете страни и се оставят настрана в купа за 3 часа. След това се измиват и подсушават с кухненска хартия.
Фурната се загрява на 180 градуса и се подготвя тавичка, постлана с хартия за печене.
Галетата и половината от пармезана се смесват в голяма купа.
Яйцата се разбиват и в тях се потапят патладжановите резени, след което се поръсват от двете страни със смесените галета и пармезан. Подреждат се на един слой в тавичката.
Патладжаните се изпичат от двете страни за по 5 минути, докато придобият леко кафеникав цвят.
В дълбока тавичка се изсипва доматеният сос и върху него се редят ред запечени патладжани. Поръсват се с малко от останалия пармезан и 1/3 от моцарелата. Това се повтаря на няколко слоя. като се завършва със слой от пармезан и моцарела. Поръсва се със сушен босилек.
Ястието от патладжани се пече на фурна, загрята на 180 градуса, докато слоят сирене набъбне и покафенее – около 35 минути.
Време за приготвяне:
240 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 332 г | |
Калории | 399 кал | |
Въглехидрати | 43 г | 44% |
Мазнини | 15 г | 34% |
Белтъчини | 23 г | 24% |
Холестерол | 102 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
![]() |
Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна |
![]() |
Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела |
![]() |
Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна |