Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна
Продукти:
- 2 патладжана
- 200 г моцарела
- 2 с.л. зехтин
- 1 стрък босилек
- сол
Рецепта:
Патладжаните (200 г) се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да отделят соковете си за около половин час. Измиват се и се варят на пара за 10 минути - по този начин стават меки и се топят в устата.
Колелцата се нареждат в тавичка без да се застъпват и върху всяко от тях се поставя тънко парче моцарела. Зехтинът (2 с.л.), босилекът (1 стрък) и солта се смесват и разбъркват.
Капват се по няколко капки върху всяко колелце и се запича на силна фурна за 10 минути. Могат да се сервират върху филийки хляб.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 334 г | |
| Калории | 242 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 28% |
| Мазнини | 15 г | 53% |
| Белтъчини | 13 г | 21% |
| Холестерол | 39 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна
Запеканката се запича за 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна....Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват....Моцарелата също се нарязва на кръгчета.
Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела
Ястието се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи....Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.
Патладжани с моцарела и домати на фурна
Когато патладжаните се опекат, заленчуковите шайби се подреждат, като между тях се слагат резени моцарела....Запичат се на фурна за 10-15 мин при 240 градуса.
Салата Капрезе с домати, тиквички, патладжани запечени на фурна, сирене моцарела и босилек
В подходяща чиния или поднос се нареждат кръгче патладжан, моцарела, домат и тиквичка....Зеленчуците се изпичат във фурна на умерена температура до златист загар.
Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене
В дълбока тавичка се изсипва доматеният сос и върху него се редят ред запечени патладжани....Фурната се загрява на 180 градуса и се подготвя тавичка, постлана с хартия за печене....Поръсват се с малко от останалия пармезан и 1/3 от моцарелата.
Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан
На всяка филийка патладжан се слага от плънката и се поръсва с моцарела....Поръсват се с настъргания пармезан и се запичат за около 10 минути в загрятата фурна.
Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан
След това се нареждат един слой патладжани и се поръсват с пармезан, парчета моцарела и черен пипер....Фурната се загрява на 180 градуса....След това фолиото се маха ястието се запича за още 20 минути до апетитен златист загар.
Запеканка с патладжан, домати и моцарела
След това се нареждат един слой патладжани и се поръсват с пармезан, парчета моцарела и черен пипер....Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса....След това фолиото се маха ястието се запича за още 10-тина минути до апетитен златист загар.