Патладжан с моцарела

Пълнен патладжан с моцарела на фурна

Пълнят се с доматено пюре, отгоре се нарежда моцарела, нарязана на кубчета....Патладжанът се разрязва на две по дължина и вътрешността му се издълбава.

Патладжани с моцарела и песто

Покриват се с топки моцарела и тавата се връща във фурната....Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят да престоят, докато си пуснат черния сок.

Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и моцарела на фурна

След това се подреждат в тавичка, намазана с мазнина, и между всеки две филийки патладжан се поставя резен моцарела или резен домат.

Патладжани с моцарела и домати на фурна

Когато патладжаните се опекат, заленчуковите шайби се подреждат, като между тях се слагат резени моцарела .

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Накрая ястието се поръсва обилно с моцарела и се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи....Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да отделят соковете си за около половин час....Колелцата се нареждат в тавичка без да се застъпват и върху всяко от тях се поставя тънко парче моцарела.

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Патладжаните се поставят в намазана с мазнина тава и се пекат за около 20 минути, покрити с фолио, докато омекнат....Връщат се обратно във фурната за още 20 минути, след което пак се вадят и се поръсват с моцарела и разполовени чери домати .

Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина 3-4 см, осоляват се от двете страни и се оставят настрана в купа за 3 часа....Поръсват се с малко от останалия пармезан и 1/3 от моцарелата.

Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Ястието се поръсва с настъргана моцарела ....Патладжаните се режат на колелца, посоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок.

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват за да пуснат горчивият си сок....След около 20 минути се изплакват и се задушават, заедно с чесъна в малко зехтин....Накрая се добавя настъргана на ситно моцарела и пармезан .

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват....Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела.

Солени кифлички от готово бутер тесто с патладжани и сирене моцарела

В основата на всеки триъгълник се поставят патладжани, резени моцарела и малко риган ....Те се поставят в тавичка и се намазват с разбит жълтък .

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца с дебелина около 1 см, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Накрая се изсипва течната готварска сметана и ястието се поръсва с настърганата моцарела .

Кус кус с рататуй, сирене моцарела, мариновани тиквички, патладжани и чушки в балсамов оцет и зехтин

Поръсват се със настъргано сирене моцарела и магданоз....Патладжаните и тиквичките се разполовяват, а чушките и лукът се нарязват на едро.

Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Всичко се разбърква и с доматите се поръсва всеки резен изпечен патладжан с моцарела.

Пълнени патладжани с киноа, нахут, билки и моцарела печени на фурна

Те се връщат във фурната за още десетина минути, докато моцарелата, с която се завършва пълненето на патладжаните, се разтопи и позлати.

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

След това издълбаните патладжани се пълнят със сместа, поръсват се с още моцарела или кашкавал (по избор) и се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златисто.

Салата с киноа, запечени патладжани, тиквички и червени чушки, сирене моцарела и босилек

Отгоре се поръсва с нарязана на ситно или настъргана моцарела.

По-общо:

Рецепти за патладжани със сирене моцарела