По-общо:

Рецепти за патладжани със сирене моцарела

41 резултата

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

332 ккал. 23г въглехидрати, 18г протеини и 20г мазнини
27% / 21% / 53%

Рецепта:

Патладжаните (2 бр) се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Капват се по няколко капки върху всяко колелце и се запича на силна фурна за 10 минути.
Рецепта Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна

Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна

Патладжаните се разрязват на филии, като не се стига до дръжката им, за да остане все патладжан цял.
Рецепта Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

В тавичка се подреждат ред пържени патладжани, ред пилешко месо, а между тях чери домати.
Рецепта Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Патладжанът се разрязва на две по дължина и вътрешността му се издълбава.
Рецепта Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

След това се смесват с каймата (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност.
Рецепта Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

На дъното на тавата се слага малко от доматения сос....По този начин се нарежда запеканката, като накрая завършва с доматен сос, пармезан и моцарела.
Рецепта Печени патладжани на колелца със сирене Моцарела и песто от босилек

Печени патладжани на колелца със сирене Моцарела и песто от босилек

Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят да престоят, докато си пуснат черния сок.
Рецепта Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им, а също и доматеното пюре и захарта.
Рецепта Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.
Рецепта Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Моцарелата и пармезанът се настъргват в две отделни купички. На всяка филийка патладжан се слага от плънката и се поръсва с моцарела.
Рецепта Кули от печен патладжан с доматено пюре и моцарела на фурна

Кули от печен патладжан с доматено пюре и моцарела на фурна

Когато доматеният сос е готов, се добавя доматеното пюре, подправя се със сол и черен пипер и се оставя да поври още няколко минути.
Рецепта Патладжани с моцарела и домати на фурна

Патладжани с моцарела и домати на фурна

Шайбите се нареждат в намазнена тава и се слагат в предварително загрята фурна за 15 мин при 200 градуса....Когато патладжаните се опекат, заленчуковите шайби се подреждат, като между тях се слагат резени моцарела.
Рецепта Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и домати на фурна

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и домати на фурна

Ястието се запича още 20 минути, след което патладжаните се поръсват с моцарела и се нареждат разполовени чери домати.
Рецепта Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Към тях се добавят белените и нарязани на кубчета домати от консерва, а също и ситно нарязаният пресен магданоз....Огретенът се пече в умерена фурна до получаването на златиста коричка.
Рецепта Лазаня с патладжан и сирене моцарела

Лазаня с патладжан и сирене моцарела

Резените патладжан се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат около 20 минути.
Рецепта Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

В рецептата се използва голям патладжан, затова, ако е малък, ще е необходимо двойно количество.
Рецепта Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Berenjenas rellenas или пълнени патладжани е традиционен пикантен специалитет с произход от Испания....Накрая патладжаните се поръсват с настъргана моцарела и се запичат във фурната, докато сиренето се разтопи и придобие апетитен златист загар.
Рецепта Солени кифлички от готово бутер тесто с патладжани и сирене моцарела на фурна

Солени кифлички от готово бутер тесто с патладжани и сирене моцарела на фурна

В основата на всеки триъгълник се поставят патладжани, резени моцарела и малко риган.
Рецепта Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Лазанята се пуска във вряща вода за 3-4 минути за да поомекне.
Рецепта Пълнени патладжани с наденица и моцарела

Пълнени патладжани с наденица и моцарела

Изпечените патладжани се издълбават и се пълнят със смета.
Рецепта Вегетариански пълнени патладжани на лодки с киноа, нахут, билки и сирене моцарела печени на фурна

Вегетариански пълнени патладжани на лодки с киноа, нахут, билки и сирене моцарела печени на фурна

През това време киноата се сварява до пълната готовност на продукта, а това отнема около 15 минути.
Рецепта Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 5 минути....Мусаката с патладжани, кайма и заливка се сервира гореща.
Рецепта Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Фурната се загрява на 180 градуса и се подготвя тавичка, постлана с хартия за печене....Поръсват се с малко от останалия пармезан и 1/3 от моцарелата.
Рецепта Пълнени патладжани с коприва и яйца

Пълнени патладжани с коприва и яйца

Печените патладжани се пълнят със сместа и се поръсват с настъргано сирене моцарела.
Рецепта Пълнени патладжани на фурна с киноа, маринован артишок и моцарела

Пълнени патладжани на фурна с киноа, маринован артишок и моцарела

Добавя се ситно накълцанитя пресен копър и с получената плънка се пълнят изпечените патладжанови лодки....Всяка лодка от патладжан се поръсва с моцарела, като е желателно да се използва моцарела за пица, а не прясна, за да се разтопи и хване златиста коричка.
Рецепта Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Лазанята се реди по следният начин: в тава се подреждат пласт тиквички и патладжани, отгоре се слага доматен сос, поръсва се с магданоз и чесън и се нарежда втори пласт патладжани и тиквички, след което се слага каймата и накрая се – настърган кашкавал.
Рецепта Салата Капрезе с домати, тиквички, патладжани запечени на фурна, сирене моцарела и босилек

Салата Капрезе с домати, тиквички, патладжани запечени на фурна, сирене моцарела и босилек

В подходяща чиния или поднос се нареждат кръгче патладжан, моцарела, домат и тиквичка....Зеленчуците се изпичат във фурна на умерена температура до златист загар.
Рецепта Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

След това издълбаните патладжани се пълнят със сместа, поръсват се с още моцарела или кашкавал (по избор) и се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златисто.
Рецепта Кус кус с рататуй, сирене моцарела, мариновани тиквички, патладжани и чушки в балсамов оцет и зехтин

Кус кус с рататуй, сирене моцарела, мариновани тиквички, патладжани и чушки в балсамов оцет и зехтин

Щом зеленчуците се изпекат се изваждат на кухненска дъска и се нарязват....Поръсват се със настъргано сирене моцарела и магданоз.
Рецепта Салата с киноа, запечени патладжани, тиквички и червени чушки, сирене моцарела и босилек

Салата с киноа, запечени патладжани, тиквички и червени чушки, сирене моцарела и босилек

Отгоре се поръсва с нарязана на ситно или настъргана моцарела.
Рецепта Мусака с патладжан, пилешко филе и сирене моцарела на фурна

Мусака с патладжан, пилешко филе и сирене моцарела на фурна

В тава се слага малко от соса и отгоре се нареждат патладжан....След това се добавя накъсаната моцарела, доматен сос и останалите патладжани.
Рецепта Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

На дъното на тавата се слага малко от доматения сос. След това се нареждат един слой патладжани и се поръсват с пармезан, парчета моцарела и черен пипер.
Рецепта Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна

Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна

Патладжанът се нарязва на кръгчета, слага се в гевгир и се посолява....След това се слага от настърганите моцарела и пармезан.
Още