Мусака с патладжан, пилешко филе и сирене моцарела на фурна
Продукти:
- 1 1/2 кг патладжани
- 1/2 кг пилешко филе
- 700 г доматен сос
- 4 скилидки чесън
- 150 г зелени маслини
- 250 г сирене моцарела
- 2 филии бял хляб
- 80 мл. зехтин
- захар
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на шайби и се поръсват със сол. Оставят се да престоят за около 10 минути. След това се отцеждат и се измиват добре. Подсушават се и се слагат в тава. Поливат се с половината зехтин и се пекат 30 минути в загрята фурна на 220 градуса.
Пилешкото филе се разрязва на две филии и се поръсва със сол и черен пипер. Запечатва се в загрят тиган с малко мазнина. След това се оставя леко да изстине и се нарязва на кубчета.
В същата мазнина се задушават нарязаните на ситно маслини и чесън. Добавя се доматеният сок и сместа се подправя със захар, сол и черен пипер. Оставя се да къкри на умерена температура за около 15 минути.
В тава се слага малко от соса и отгоре се нареждат патладжан. Отново се слага доматен сос и отгоре пилешкото филе. След това се добавя накъсаната моцарела, доматен сос и останалите патладжани.
Ястието завършва с доматен сос и моцарела. Филиите бял хляб се натрошават и ястието се поръсва с тях. Полива се с малко зехтин и се пече около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 544 г | |
| Калории | 485 кал | |
| Въглехидрати | 33 г | 27% |
| Мазнини | 27 г | 49% |
| Белтъчини | 31 г | 25% |
| Холестерол | 87 мг |
Сподели:
