Рецепти как се прави мусака

96 резултата

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

304 ккал. 21г въглехидрати, 25г протеини и 13г мазнини
29% / 33% / 40%

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват. Оставят се за...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Залива се с вода почти до нивото на картофите и се поставя във фурна.
Рецепта Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на тази традиционна рецепта е изборът на пресни яйца....com/bagrianka/">яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и яйцата са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и полезни.
Рецепта Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.
Рецепта Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Пече се за 30-40 минути на умерена фурна, до готовност.
Рецепта Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

Прибавят се морковът и картофите, нарязани на кубчета, чушката, нарязана на дребно и лещата .
Рецепта Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

В намазнена тавичка се редят ред картофи, а върху тях – ред гъби.
Рецепта Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Ястието се залива със смес от киселото мляко и разбитите в него яйца .
Рецепта Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите.
Рецепта Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.
Рецепта Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Отгоре се слага фолио и се пече до готовност.
Рецепта Пастицио - гръцка мусака с макарони и сос Бешамел

Пастицио - гръцка мусака с макарони и сос Бешамел

Макароните се сваряват според инструкциите на опаковката.
Рецепта Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Приготвя се сос бешамел като в съд на котлона се слага зехтин и брашното леко се запържва.
Рецепта Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Прибавя се каймата и се разбърква.
Рецепта Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Соевата кайма се залива с гореща подсолена вода според инструкциите на опаковката и се оставя да престои, докато поеме цялата течност....Коментар: Това ястие се препоръчва не само на спазващите поста, но и на всички хора на възраст над 40 години, заради ценните качества на соята като отличен заместител на месото.
Рецепта Македонска мусака с патладжани и кайма

Македонска мусака с патладжани и кайма

Патладжаните се измиват и се нарязват на филии.
Рецепта Турска мусака с тиквички

Турска мусака с тиквички

Тиквичките се нарязват на правоъгълници и за малко се задушават в горещия зехтин .
Рецепта Мусака в гювеч / гювечета с телешка кайма, варени картофи, домати, лук и чесън печени на фурна

Мусака в гювеч / гювечета с телешка кайма, варени картофи, домати, лук и чесън печени на фурна

Може да се направи и класическа заливка за мусака и да се получи ястието мусака в гювеч.
Рецепта Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Измитите и нарязани чушки и домати се нареждат върху патладжана и също се поръсват със сол.
Рецепта Зеленчукова мусака (без месо) от тиквички и картофи със заливка

Зеленчукова мусака (без месо) от тиквички и картофи със заливка

Прехвърлят се в намазнена тавичка заедно с грилованите тиквички и се запичат в умерена фурна до готовност.
Рецепта Мусака с пилешко месо, картофи и гъби

Мусака с пилешко месо, картофи и гъби

След това се прехвърля в тава и мусаката се пече в загрята фурна на 190 градуса.
Рецепта Мусака от ориз с пилешки дробчета, зелен лук и заливка с кисело мляко  и яйца печена на фурна

Мусака от ориз с пилешки дробчета, зелен лук и заливка с кисело мляко и яйца печена на фурна

Смесват се добре всички продукти в тава, долива се вода и ястието се пече до готовност.
Рецепта Лесна мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко и кашкавал

Лесна мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко и кашкавал

Залива се изпечената мусака и се връща във фурната, докато се стегне заливката.
Рецепта Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Слагат се в намазнена с мазнина тава, разбърква се с каймата и се сипва топла вода, колкото да покрие продуктите.
Рецепта Мусака с пилешко месо, ориз, лук и заливка с кисело мляко и яйца на фурна

Мусака с пилешко месо, ориз, лук и заливка с кисело мляко и яйца на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се обърква с ориза, сол, черен пипер, магданоз, джоджен и копър и се слага да заври с З ч.
Рецепта Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Върху тях се нареждат половината от картофите и се разстила оризовата смес.
Рецепта Мусака с кайма, зелев сок и кисело зеле на фурна

Мусака с кайма, зелев сок и кисело зеле на фурна

Връща се във фурната за още 10 минути.
Рецепта Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Почистената и добре измита риба се обезкостява и смила на кайма.
Рецепта Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Яйцата се разбиват с брашното, киселото мляко, бирата, 1 щипка сол и 1 щипка захар.
Рецепта Мусака с картофи и салам (хамбургски, камчия или наденица) и заливка от яйца и кашкавал

Мусака с картофи и салам (хамбургски, камчия или наденица) и заливка от яйца и кашкавал

Залива се с разбитите яйца и се пече, докато се зачерви в загрята фурна на силна температура.
Рецепта Мусака с кайма, ориз и печени чушки и заливка от яйца и кисело мляко

Мусака с кайма, ориз и печени чушки и заливка от яйца и кисело мляко

Приготвя се заливка от яйцата и киселото мляко.
Рецепта Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Щом и доматите се запекат, мусаката се залива със смес от разбитите прясно мляко и яйца и се запича до получаване на златист загар на заливката.
Рецепта Постна мусака с тиквички, чушки, моркови и киноа (без месо)

Постна мусака с тиквички, чушки, моркови и киноа (без месо)

Мусаката се сервира поръсена с магданоз.
Рецепта Мусака от тиквички с телешка кайма и заливка от сос Бешамел

Мусака от тиквички с телешка кайма и заливка от сос Бешамел

Доматите се настъргват и се прибавят към соса.
Рецепта Мусака от свинско месо и картофи с яйца на очи

Мусака от свинско месо и картофи с яйца на очи

Пече се около 30 минути на 180 градуса.
Рецепта Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

След това ястието се изважда от фурната и се залива с доматеното пюре, разтворено в малко вода.
Рецепта Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

С нея се залива мусаката, и печенето продължава докато тя стегне.
Рецепта Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Междувременно, тиквичките, доматите и чушките се нарязват на малки парчета.
Рецепта Мусака от прясно зеле с кайма, ориз и заливка

Мусака от прясно зеле с кайма, ориз и заливка

Сместа се прехвърля в тава и се залива със смес от разбитите яйца, кисело мляко и брашно.
Рецепта Мусака с картофено пюре, кайма, кашкавал, майонеза, домати и топено сирене на фурна (без заливка)

Мусака с картофено пюре, кайма, кашкавал, майонеза, домати и топено сирене на фурна (без заливка)

В йенски съд се изсипва повече от половината от готовото картофено пюре.
Рецепта Редена зеленчукова мусака с картофи, зелен фасул (боб), лук и моркови със заливка от яйца, брашно, кисело мляко и кашкавал на фурна

Редена зеленчукова мусака с картофи, зелен фасул (боб), лук и моркови със заливка от яйца, брашно, кисело мляко и кашкавал на фурна

В тава се нареждат 1 ред картофи, покриват се с кръгчета моркови и върху тях се изсипва фасула с доматения сос.
Рецепта Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

В обилно намазан с мазнина гювеч се разстила равномерна картофеното пюре, а отгоре се изсипва месно-зеленчуковата смес.
Рецепта Мусака без заливка с кайма, картофи и грах

Мусака без заливка с кайма, картофи и грах

Добавят се грахът и картофите – обелени и нарязани на кубчета.
Рецепта Постна мусака от тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко печена на фурна

Постна мусака от тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко печена на фурна

През това време се приготвя заливка като яйцата се разбиват с киселото мляко и брашното до еднородна смес.
Рецепта Мусака с кайма, спанак и заливка от кисело мляко, брашно и яйца

Мусака с кайма, спанак и заливка от кисело мляко, брашно и яйца

Връща се във фурната и се допича до златист загар.
Рецепта Мусака от спанак, ориз и картофи

Мусака от спанак, ориз и картофи

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Постна мусака с кисело зеле, картофи и ориз

Постна мусака с кисело зеле, картофи и ориз

Мусаката се полива с олио и се поръсва със сол.
Рецепта Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Нарязват се на кубчета и се добавят към сместа се каймата.
Рецепта Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Щом водата от ястието поизври, се залива със сместа и се връща във фурната.
Рецепта Мусака с елда и кайма

Мусака с елда и кайма

Елдата и каймата се смесват.
Рецепта Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Сместа се посолява на вкус и с нея се залива мусаката.
Рецепта Мързелива мусака с кайма и картофи в Мултикукър

Мързелива мусака с кайма и картофи в Мултикукър

След това мусаката се подправя със сух див чесън и черен пипер на вкус.
Рецепта Постна мусака от ориз и коприва със заливка

Постна мусака от ориз и коприва със заливка

Подправя се с черен пипер, кимион и къри и се пече в загрята фурна до готовност.
Рецепта Мусака с кисело зеле, кайма и ориз

Мусака с кисело зеле, кайма и ориз

Добавят се нарязаната на дребно чушка и каймата.
Рецепта Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Картофите, лукът, морковът, чушката, гъбите и тиквичката се почистват и се нарязват на дребни кубчета.
Рецепта Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Патладжанът също се нарязва, посолява се и се оставя да се отцеди от горчивия сок.
Рецепта Мусака с кайма, картофи и чушки в тенджера без заливка

Мусака с кайма, картофи и чушки в тенджера без заливка

Когато картофите са омекнали, мусаката е готова и се поднася.
Рецепта Бешамелов сос с яйца за мусака или пълнени чушки

Бешамелов сос с яйца за мусака или пълнени чушки

Когато леко се охлади, едно по едно се добавят яйцата, като сосът се разбърква.
Рецепта Бърза мусака с пушени свински гърди и гъби от буркан

Бърза мусака с пушени свински гърди и гъби от буркан

Киселото мляко, яйцата и брашното се разбъркват.
Рецепта Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

Последователно се добавят нарязаните моркови, целина, домати и картофи.
Рецепта Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Щом покафенее се добавя млякото на няколко малки порции при непрекъснато бъркане.
Рецепта Мусака с картофи и замразен спанак

Мусака с картофи и замразен спанак

Нарязаните на дребно лук, морков и картоф се задушават в малко загрята мазнина.
Рецепта Мусака от тиквички с шунка и пушен кашкавал

Мусака от тиквички с шунка и пушен кашкавал

Слага се още един пласт тиквички и се нареждат останалите продукти в същата последователност.
Рецепта Пухкава заливка за мусака с кисело мляко, вода и сода бикарбонат

Пухкава заливка за мусака с кисело мляко, вода и сода бикарбонат

Сместа се разбърква още веднъж и заливката за мусака е готова.
Рецепта Вегетарианска мусака с грах и царевица и заливка от брашно, яйца и кисело мляко

Вегетарианска мусака с грах и царевица и заливка от брашно, яйца и кисело мляко

Когато картофите са готови, се добавят оризът, грахът и царевицата и се налива още малко вода.
Рецепта Родопска мусака с картофено пюре от варени картофи, кайма, праз лук и домати на фурна

Родопска мусака с картофено пюре от варени картофи, кайма, праз лук и домати на фурна

Когато картофеното пюре е готово, се разстила в намазнена тава.
Рецепта Мусака с печени чушки и картофи

Мусака с печени чушки и картофи

В загрято олио се запържват нарязаните лук и печени чушки.
Рецепта Мусака с макарони, кайма и топено сирене

Мусака с макарони, кайма и топено сирене

Ястието се поръсва с нарязаното топено сирене и настърган кашкавал и се запича за около 5-10 минути в загрятата фурна.
Още