Мусака - рецепта

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Мусаката се изважда от фурната, залива се с разбитите кисело мляко и яйца и се връща за още 15 минути в горещата фурна на горен реотан, за да хване заливката апетитна коричка. Сервира се гореща.

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Картофите се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета, а лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото до омекване...Накрая мусаката се залива с разбитите яйца, кисело мляко, сода и сол и се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати.

Мусака с патладжани и сос Бешамел

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите...Накрая мусаката се залива със сос Бешамел, като той се приготвя по следния начин - в дълбок тиган се запържва брашното в разтопеното масло за минута.

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Сместа се прибавя към картофите и всичко се изсипва в тавичка...Класическата картофена мусака с кайма се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Накрая картофената мусака се залива с разбитите яйца, кисело мляко и сол и се запича за още 20 минути, докато заливката хване коричка.

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

Яйцата се разбиват, смесват се с млякото и сметаната и с тази смес се залива лещата и се запича на фурна, докато мусаката получи златиста коричка.

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите...Накрая мусаката се поръсва с моцарела и настърган пармезан и се поставя във фурна с температура 180 градуса.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Прибавя се соевата кайма, предварително залята с гореща вода според указанията на опаковката и бухнала....Мусаката се намазва с разбито със сметана яйце и се допича до златисто.

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Щом омекне, се добавя телешката каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи....Накрая мусаката се завършва с ред колелца пресен домат и се поръсва с моцарела и настърган пармезан. Поставя се във фурната и се пече за 40 минути на 180 градуса.

Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

След това ястието се изважда от фурната и върху зеленчуците се подреждат плътно едно до друго колелца домати. Щом и доматите се запекат, мусаката се залива със смес от разбитите прясно мляко и яйца и се запича до получаване на златист загар на заливката.

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Мусаката се изсипва в правоъгълна тава, върху нея се нареждат тиквичките, а отгоре се изливат яйцата, разбити с брашно и мляко.

Постна вегетарианска мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

За по-ефектна визия можете да украсите порциите соева мусака с парченца варени морковчета, наредени като цвете - както се вижда от снимката. Вместо морковчета можете да ползвате мариновани краставички.

Постна спаначена мусака с ориз, яйца, лук и прясно мляко на фурна

Със смес от яйца и мляко се залива мусаката и се пече до пълна готовност в предварително загрята фурна.

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Постната мусака се залива с яйцата, разбити с киселото мляко, и се запича в гореща фурна до готовност.

Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Гъбите се разпределят върху карфиола и мусаката се залива със смес от киселото мляко и разбитите в него яйца, след което се изпича за 15 минути в силно нагорещена фурна.

Постна зеленчукова мусака със спанак, ориз, орехи, пресен лук и яйца

Мусаката ври, докато поеме течността напълно, след което се изсипва в тавичка, изравнява се и се залива с разбитите мляко и яйца.

Турска мусака с тиквички

В тава се редят първо тиквички, след това кайма, пак тиквички, пак кайма и т.н, а между слоевете се поръсва със ситно нарязани магданоз и копър.

Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

След това мусаката от дробчета се изважда от фурната и се залива с доматеното пюре, разтворено в малко вода, връща се във фурната и се пече още половин час, но този път без капак.

Постна мусака с тиквички, чушки, моркови и киноа (без месо)

Върху тиквичките се разпределя сварената киноа, а най-отгоре - колелцата домати, полива се със зехтин и мусаката се пече във фурна, докато течността изври.

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

От прясното мляко, яйцата и брашното се смес и с нея се залива мусаката, и печенето продължава докато тя стегне.

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Слага се и останалата част от каймата и върху мусаката се изливат разбитата смес от яйца, кисело мляко и брашно, след което се слага във фурната за 30-40 минути.

Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Мусаката се поръсва със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер, както и с нарязан на ситно копър, сипва се половин чаша вода и се слага във фурната. пече се на 200 градуса до пълна готовност.

Гръцка мусака с патладжан, ориз и кайма на фурна

Мусаката се изсипва в правоъгълна тава, върху нея се нареждат патладжаните, нарязани на колелца, а отгоре се изливат яйцата, разбити с млякото и брашното .

Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Мусаката се залива и се връща във фурната за 10-15 минути, докато се запече.

Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Залива се мусаката и се връща във фурната за 10-15 минути.

Мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко

Залива се изпечената мусака и се връща във фурната, докато се стегне заливката.

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Мусаката се запича 15 минути в умерена фурна и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко и брашното.

Мусака с картофено пюре, кайма, кашкавал, майонеза, домати и топено сирене на фурна (без заливка)

Картофите се сваряват, обелват и заедно с топеното сирене, маслото и майонезата се намачкват на пюре.

Редена зеленчукова мусака с картофи, зелен фасул (боб), лук и моркови със заливка от яйца, брашно, кисело мляко и кашкавал на фурна

Мусаката се залива и се поръсва с настърган кашкавал.

Рецепта Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Класическа рецепта за мусака с телешка / свинска / смес кайма, картофи и доматен сос в йенски съд / йенска тенджера със заливка с кисело мляко, яйце и брашно

Мусаката се залива и се допича във фурната (без капак) до златист загар.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Мусаката се поръсва с настърганите сирене и кашкавал и се пече в загрята фурна до готовност.

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Патладжаните се почистват, измиват се и се нарязват на филийки.

Сходни ястия:

По-общо:

Рецепти как се прави мусака