Редена зеленчукова мусака с картофи, зелен фасул (боб), лук и моркови със заливка от яйца, брашно, кисело мляко и кашкавал на фурна

Рецепта:

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Сваряват се. Почистените моркови се нарязват на колелца и също се сваряват. Нарязаният лук се запържва в загрятото олио. Прибавят се нарязаните домати и също се запържват. След тях се добавя фасула. Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица и се сваля от котлона. В тава се нареждат 1 ред картофи, покриват се с кръгчета моркови и върху тях се изсипва фасула с доматения сос. Завършва с ред картофи. Пече се до готовност в умерена фурна. В купа се разбиват яйцата, брашното, солта, пипера и киселото мляко. Мусаката се залива и се поръсва с настърган кашкавал. Изпича се до златисто коричка. Ястието се сервира, поръсено с магданоз.