Италианска мусака с макарони, телешка кайма, сос Бешамел и кашкавал на фурна
Продукти:
- 300 г макарони
- 1/2 кг телешка кайма
- 150 г кашкавал
- 100 г масло
- 50 г брашно
- 1/2 л. прясно мляко
- 150 г лук
- 200 г доматено пюре
- магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Макароните се сваряват в подсолена вода според инструкциите на опаковката. след това се отцеждат и се разбъркват със загрятото масло.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава. Добавя се телешката кайма и се запържва. Подправя се със сол, черен пипер и накълцан магданоз.
В тава се редят от сместа с каймата и макарони до изчерпване на количествата.
Доматеното пюре се разрежда с малко вода и с него се полива мусаката. Пече се в загрята на 180 градуса фурна.
През това време се приготвя сос Бешамел, като в загрятото масло се запържва брашното. Постепенно и при постоянно бъркане се налива прясното мляко. Ястието се полива със соса и се поръсва с настърган кашкавал. Връща се във фурната и се допича до златист загар.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 490 г | |
| Калории | 934 кал | |
| Въглехидрати | 81 г | 35% |
| Мазнини | 46 г | 45% |
| Белтъчини | 49 г | 21% |
| Холестерол | 210 мг |
Сподели:
