Мусака с кайма, ориз и печени чушки и заливка от яйца и кисело мляко

Рецепта:

Нарязаните на ситно лук и моркови се запържват в загрята мазнина. Добавя се каймата и се пържи, докато се раздроби. Сместа се задушава. Подправя се с доматено пюре, черен пипер и сол и се налива 1 чаша топла вода.

Сместа се похлупва и се оставя да ври, докато течността се изпари. След това малко от нея се разпределя в тавата. Слагат се един ред печени чушки. Отгоре с разпределя останалата плънка. Заглажда се и се покрива с още един ред печени чушки.

Наливат се две чаши топла вода и мусаката се пече на умерена фурна до готовност. Приготвя се заливка от яйцата и киселото мляко. Готовата мусака се залива със сместа и се допича до златисто.