Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Една от тънкостите при приготвянето на тази традиционна рецепта е изборът на пресни яйца. За най-добри резултати екипът на "1001 рецепти" препоръчва български яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и яйцата са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и полезни.

Картофите (600) се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета.

Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото (2 с.л.) до омекване, заедно със ситно нарязаният морков (1 бр).

Прибавя се каймата (1/2 кг) и се пържи, докато се позлати и стане на трохи. Накрая се прибавят настърганите домати (3 бр) и подправките - черен пипер (1 ч.л.), червен пипер (1 ч.л.), чубрица (1 ч.л.), джоджен (1 ч.л.) и сол на вкус. Оставя се да къкри още няколко минути.

Сместа се прибавя към картофите и всичко се изсипва в тавичка. Залива се с вода почти до нивото на картофите и се пече във фурна до извирането ѝ.

Накрая се залива с разбитите яйца (2 бр), кисело мляко (250 г), брашно (1 с.л.), сода (1 щип.) и малко сол.

Класическата картофена мусака с кайма се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 163 г
Калории 235 кал
Въглехидрати 6 г 11%
Мазнини 17 г 66%
Белтъчини 14 г 25%
Холестерол 96 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Вкусна постна мусака с ориз, коприва, яйца, пресен зелен лук и чесън и прясно мляко в тава на фурна

Мързелива мусака с кайма и картофи в Мултикукър

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Сместа от запържената кайма се прибавя към картофите и всичко се изсипва в тавичка....Приготвя се заливка, като за целта се разбиват яйцата, киселото мляко, содата и солта ....В края на готвенето, мусаката се залива със застройката и се връща във фурната за още 10-15 минути.

Класическа рецепта за мусака с телешка / свинска / смес кайма, картофи и доматен сос в йенски съд / йенска тенджера със заливка с кисело мляко, яйце и брашно

Приготвя се заливката от разбитото яйце, киселото мляко и брашното....Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат при лука....След около 7-8 минути, се прибавя каймата....Мусаката се залива и се допича във фурната (без капак) до златист загар.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

В тава се нареждат половината картофи, отгоре се слагат половината патладжани и сместа с каймата....Отделно се разбиват яйцата....Мусаката се поръсва с настърганите сирене и кашкавал и се пече в загрята фурна до готовност.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Накрая се залива с разбитите яйца, кисело мляко и сол и се запича за още 20 минути, докато заливката хване коричка....Картофите се нарязват на малки кубчета....След това се прибавя каймата и се пържи, докато тя стане на трохи.

Лесна мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко и кашкавал

В намазана с олио тавичка се слагат ситно нарязаните домати, след което се нареждат на пластове картофите и каймата, като се завърши с картофи....През това време се приготвя заливката, като брашното се запържва в маслото, разрежда се с прясното мляко, охлажда се и се смесва при непрекъснато бъркане с разбитото яйце и настъргания кашкавал....Залива се изпечената мусака и се връща във фурната, докато се стегне заливката.

Родопска мусака с картофено пюре от варени картофи, кайма, праз лук и домати на фурна

Приготвя се заливката, като киселото мляко се разбърква с яйцата....Картофите се обелват и се сваряват....Запържват се за няколко минути и се добавя каймата.

Мусака с картофено пюре, кайма, кашкавал, майонеза, домати и топено сирене на фурна (без заливка)

Отгоре се разпределя каймата, покрива се с другата част от картофеното пюре и се поръсва с шарена сол.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Приготвя се заливка от киселото мляко, яйцата, скълцан чесън и сол....Добавя се каймата и се пържи, докато се раздроби....Картофите се почистват и се сваряват леко, но не трябва да са напълно сварени....Мусаката се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до готовност на продуктите.

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Приготвя се заливката като киселото мляко се разбърква с яйцата, брашното и сол на вкус....Каймата се задушава в загрята мазнина заедно с нарязаните лук, чесън, риган, черен пипер, червен пипер и сол....Картофите и тиквичките се почистват, нарязват се и се поръсват със сол....Наредената по този начин мусака се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 2 часа и половина.

Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на трохи....Картофите се обелват и се нарязват на кубчета, заедно с тиквичките....Яйцата се разбиват с брашното, киселото мляко, бирата, 1 щипка сол и 1 щипка захар....Мусаката се залива и се връща във фурната за 10-15 минути, докато се запече.

Мусака в гювеч / гювечета с телешка кайма, варени картофи, домати, лук и чесън печени на фурна

Щом каймата промени цвета си се сваля от котлона и се разпределя върху картофите в гювечетата....Може да се направи и класическа заливка за мусака и да се получи ястието мусака в гювеч....За целта се разбиват 4 яйца с 200 гр кисело мляко и 1 с.