Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. леща
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 2 с.л. олио
  • сол
  • магданоз
  • копър
  • 4 яйца
  • 250 мл. прясно мляко
  • 100 мл. сметана
  • 2 картофи

Рецепта:

Лукът (2 глави) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио (2 с.л.). Прибавят се морковът (1 бр) и картофите (2 бр), нарязани на кубчета, чушката (1 бр), нарязана на дребно и лещата (1 ч.ч.). Заливат се със студена вода и се сваряват. Когато лещата е полуготова, се посолява. Щом омекне, се прибавя доматеното пюре (2 с.л.) и се вари още 5 минути. Прибавят се ситно нарязаните магданоз и копър и се разбърква. С решетъчна лъжица се изважда гъстата чест от ястието, изсипва се в тава и се изравнява. Яйцата (4 бр) се разбиват и смесват с млякото (250 мл.) и сметаната (100 мл.). С тази смес се залива лещата и се запича на фурна, докато получи златиста коричка.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 200 г
Калории 249 кал
Въглехидрати 30 г 48%
Мазнини 9 г 33%
Белтъчини 13 г 21%
Холестерол 112 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Гръцка мусака със сирене моцарела, вместо заливка и патладжани, вместо картофи

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Много вкусна вегетарианска версия на мусаката. С гъби.