Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка)

Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тиквичките и картофите се нарязват на кубчета и се посоляват с малко сол. Оставят се за 10 минути. Лукът и морковът се нарязват на много ситно. Прибавят се към тиквичките заедно с черен пипер, къри и сол. Зеленчуците се запържват в загрято олио. Слага се оризът и се добавя малко масло.

Сместа се разбърква и се изсипва в тава. Наливат се 4 чаши вода и мусаката се пече в загрята фурна до готовност. След това се полива със заливка за приготвяне от яйцето, киселото мляко, брашно и сол. Мусаката се запича до златист загар.

Приготвя се сосът, като копърът се запържва в сгорещено олио. Овкусява се с черен пипер и сол. Добавя се брашното и се пържи до златисто. Сместа се дърпа от огъня и се налива водата. Сосът се бърка непрекъснато и се добавя добавят маслото и киселото мляко. Връща се на котлона и се вари на тих огън до готовност при непрекъснато бъркане.

Мусаката от тиквички и се сервира с приготвения сос.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 694 г
Калории 569 кал
Въглехидрати 65 г 46%
Мазнини 30 г 48%
Белтъчини 11 г 8%
Холестерол 72 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Мусака с картофи, тиквички, гъби, сирене и кашкавал на фурна

Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна