Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене
Продукти:
- 150 г киноа
- 150 г булгур
- 1 тиквичка
- 2 червени чушки
- 1 домат
- 200 г броколи
- 250 г сирене
- 8 яйца
- 1 връзка копър
Рецепта:
Киноата и булгурът се смесват, заливат се с вода и се сваряват за 10-12 минути от завирането. Отцеждат се.
Междувременно, тиквичките, доматите и чушките се нарязват на малки парчета. Броколите се накъсват на малки розички. Всички зеленчуци се слагат в тава. Към тях се добавят отцедените киноа и булгур и се заливат с разбитите яйца и сирене.
Мусаката се поръсва със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер, както и с нарязан на ситно копър. Сипва се около половин чаша вода и се слага във фурната. пече се на 200 градуса до пълна готовност.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 280 г | |
| Калории | 396 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 44% |
| Мазнини | 16 г | 35% |
| Белтъчини | 22 г | 22% |
| Холестерол | 286 мг |
Сподели:
