Зеленчукова мусака с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Зеленчукова мусака с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене - снимка на рецептата

Рецепта:

Киноата и булгурът се смесват, заливат се с вода и се сваряват за 10-12 минути от завирането. Отцеждат се.

Междувременно, тиквичките, доматите и чушките се нарязват на малки парчета. Броколите се накъсват на малки розички. Всички зеленчуци се слагат в тава. Към тях се добавят отцедените киноа и булгур и се заливат с разбитите яйца и сирене.

Мусаката се поръсва със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер, както и с нарязан на ситно копър. Сипва се около половин чаша вода и се слага във фурната. пече се на 200 градуса до пълна готовност.

Време за приготвяне:

60 минути

Хранителни стойности:

Порция 280 г
Калории 396 кал
Белтъчини 22 г
Мазнини 16 г
Въглехидрати 45 г
Холестерол 286 мг

Сподели:

Подобни рецепти и предложения: