Мусака от спанак, ориз и картофи

Рецепта:

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Спанакът се нарязва и се задушава заедно с накълцаните магданоз, джоджен и ориз. Когато сместа омекне, се прибавя накълцаният чесън.

В намазнена тава се слагат половината картофи и отгоре спанакът. Слагат се останалите картофи и се поръсват със сол. Прясното мляко се разбърква с 1 чаша вода. Мусаката се залива със сместа и се пече в загрята фурна на 180 градуса. Когато картофите са сварени, ястието е готово.

Приготвя се заливка, като яйцата се разбиват. Брашното се размива в малко вода и заедно с киселото мляко се прибавят към яйцата. Мусаката се залива със сместа и се допича до златист загар.