Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г рибно филе
  • 100 мл. олио
  • 1 глава лук
  • 1 домат
  • 1/2 връзка магданоз
  • 800 г картофи
  • 2 яйца
  • 150 мл. прясно мляко
  • 1 с.л. брашно
  • 2 с.л. кашкавал
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Почистената и добре измита риба се обезкостява и смила на кайма. Част от горещото олио се запържва ситно нарязан лук. Прибавя се към каймата заедно с обеления и нарязана дребно домат, наситнения магданоз, черния пипер и сол. Сместа се разбърква добре. Картофите се обелват, нарязват се на филийки и се запържват леко в останалото олио. Половината от тях се нареждат в намаслена тавичка, отгоре се разстила рибната кайма и се покрива с останалите картофи. Мусаката се запича 15 минути в умерена фурна и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко и брашното. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се допича.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 508 г
Калории 671 кал
Белтъчини 39 г
Мазнини 38 г
Въглехидрати 44 г
Холестерол 196 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: