Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Рецепта:

Картофите (6 бр) се обелат и нарязват на много тънки колелца. Подреждат се в намаслена тавичка и се поръсват със сол и черен пипер. Върху тях се подреждат нарязаните на тънки филийки тиквички (2 бр)]. Най-ленсо тиквичките могат да се нарежат с помощта на белачка. И те се поръсват със сол и черен пипер, и върху тях се подреждат филетата от пангасиус (1 кг) и размразените коктейлни скариди (1/2 кг). Ястието се поставя във фурната и се пече около 30-40 минути при температура 200 градуса. Не се добавя вода, тъй като тивкичките и рибата ще пуснат достатъчно течност, с която да уврят картофите. Течната сметана (300 мл.), горчицата (1 с.л.), пресованите каперси (1 с.л.) и ситно нарязаният копър (6 стръка) се смесват и с получения сос се залива ястието. Връща се във фурната за още 20 минути, докато се позлати. Сервира се горещо.