Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг хек
  • 1 ч.ч. портокалов сок
  • 1/2 к.ч. лимонов сок
  • 1/2 ч.л. сушен чесън
  • черен пипер
  • сол
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. брашно
  • За гарнитура:
  • 1 кг картофи
  • 1 кг тиквички
  • сол
  • 2 с.л. зехтин
  • 3 стръка зелен лук

Рецепта:

Хекът (1 кг) се измива и подсушава. Соковете от портокал (1 ч.ч.) и лимон (1/2 к.ч.) се смесват с подправките и зехтина (3 с.л.). В тази марината рибата престоява на студено 2 часа. След това се отцежда, овалва леко в брашно (2 с.л.) и се изпича на фурна в намазнена тавичка.

Картофите (1 кг) се нарязват на колелца, нареждат се в намазнена тава. Посоляват се. Поръсват се със зехтин (2 с.л.). Заливат се с вода, колкото да ги покрие. Отгоре се слага готварско фолио и те се задушават на фурна до омекване.

Тиквичките (1 кг) се изпичат на тиган без мазнина.

Рибата се поднася топла с тиквичките и картофите, поръсени със ситно нарязан пресен зелен лук (3 стръка).

Време за приготвяне:

0 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 851 г
Калории 696 кал
Въглехидрати 65 г 37%
Мазнини 24 г 31%
Белтъчини 57 г 33%
Холестерол 150 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: