Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал по гръцки
Продукти:
- 2 патладжана
- 200 г кайма
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 2 домата
- 100 г кашкавал
- 1 дафинов лист
- зехтин
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на половинки и се посоляват. Оставят се да се отцедят от горчивия сок.
Измиват се и се слагат в тавата. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за 25 минути. След това вътрешността им се издълбава.
Нарязаните на ситно лук, чесън и домати се задушават в загрята мазнина. Добавят се вътрешността от патладжаните и каймата. Подправя се с дафинов лист.
Патладжаните се пълнят с приготвената смес и се пекат в загрятата фурна за 20 минути. След това се поръсват с настърган кашкавал и се допичат до златист загар.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 939 г | |
| Калории | 672 кал | |
| Въглехидрати | 53 г | 31% |
| Мазнини | 38 г | 49% |
| Белтъчини | 37 г | 22% |
| Холестерол | 119 мг |
Сподели:
