Рецепти за патладжан с кайма

50 резултата

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

757 ккал. 34г въглехидрати, 44г протеини и 50г мазнини
18% / 24% / 60%

Рецепта:

Патладжаните (най-добре е да са по-едри) (3 бр) се разрязват по дължина и се издълбават като лодки....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Гръцки телешки кебап със сумак и патладжан на шиш

Гръцки телешки кебап със сумак и патладжан на шиш

Приготвят се шишчета, като се редуват патладжан и кайма.
Рецепта Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Патладжаните се разрязват по дължина заедно с дръжките и се издълбават така, че да се получат лодки.
Рецепта Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.
Рецепта Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Патладжаните се почистват, нарязват се на парчета, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок....Мусаката се поръсва с настърганите сирене и кашкавал и се пече в загрята фурна до готовност.
Рецепта Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Щом омекнат, се добавя телешката кайма и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
Рецепта Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

След около 15 минути се изплакват, подсушават се и се подреждат в тавичка.
Рецепта Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Щом омекне, се добавя телешката каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
Рецепта Македонска мусака с патладжани и кайма

Македонска мусака с патладжани и кайма

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.
Рецепта Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

Измитите патладжани се обелват, нарязват се на три части по дължина, потапят се в силно подсолена вода и се оставят да киснат в нея 30 минути.
Рецепта Гръцка мусака с патладжан (син домат), ориз и кайма на фурна със заливка от брашно, яйца и мляко

Гръцка мусака с патладжан (син домат), ориз и кайма на фурна със заливка от брашно, яйца и мляко

Мусаката се изсипва в правоъгълна тава, върху нея се нареждат патладжаните, нарязани на колелца, а отгоре се изливат яйцата, разбити с млякото и брашното.
Рецепта Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

През това време лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в сгорещено олио, заедно със счукания чесън.
Рецепта Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

Зеленчуците, без домата се нарязват на ситно и се задушават в зехтина.
Рецепта Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна

Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна

Вътрешността им се нарязва на дребно, посолява се и също се оставят да се изцеди.
Рецепта Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Слагат се в тава и доматите се пекат, докато сосът се сгъсти.
Рецепта Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна

Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна

Издълбаната сърцевина на патладжаните се смесва с каймата, ситно нарязания лук, смачкания чесън, накълцаните гъби, прошуто, яйце, сол и черен пипер.
Рецепта Рулца от патладжани пълнени с кайма запечени с кашкавал на фурна

Рулца от патладжани пълнени с кайма запечени с кашкавал на фурна

Нарязаният на дребно лук се запържва в загрята олио.
Рецепта Печени патладжани с ориз, кайма и домати.

Печени патладжани с ориз, кайма и домати.

Патладжанът се нарязва на шайби и се оставя да престои в подсолена вода.
Рецепта Рататуй с картофи, кюфтета от свинска кайма, патладжани и домати печен на фурна

Рататуй с картофи, кюфтета от свинска кайма, патладжани и домати печен на фурна

В намазнена тава последователно се редят патладжан, кюфте, картоф и домат.
Рецепта Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна

Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна

Когато омекнат, се добавят наситненият домат и накрая – каймата и булгурър.
Рецепта Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Каймата се задушава в загрята мазнина заедно с нарязаните лук, чесън, риган, черен пипер, червен пипер и сол.
Рецепта Пълнени патладжани с булгур и телешка кайма по турски

Пълнени патладжани с булгур и телешка кайма по турски

Задушават се в загрята мазнина и се добавя вътрешността на патладжана.
Рецепта Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган

Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган

Патладжаните се почистват и се изпичат след това се намачкват на пюре.
Рецепта Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна

Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна

Ястието се покрива с шайбите домати и тавата се завива с фолио.
Рецепта Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна

Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна

От каймата се оформят дълги плоски кюфтета и се слагат в прорезите на ветрилото патладжан.
Рецепта Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Готовият сос Бешамел се подправя с индийско орехче и сол на вкус.
Рецепта Пълнен патладжан с телешка кайма по арабски на фурна

Пълнен патладжан с телешка кайма по арабски на фурна

Патладжаните се измиват и без да се белят или режат, се слагат на плот или дъска за рязане и отгоре се минават с точилка, докато омекнат, но внимателно, за да не спукат.
Рецепта Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Пече се за 30-40 минути на умерена фурна, до готовност.
Рецепта Зеленчуково пастицио с телешка кайма, патладжани и сос бешамел

Зеленчуково пастицио с телешка кайма, патладжани и сос бешамел

Когато омекнат, се прибавя каймата, а след като тя се запържи се слагат доматите.
Рецепта Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна

Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна

В намазнена тава се пораждат, редувайки се, резени патладжан, чорбаджийска чушка, кебапче и картофи.
Рецепта Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

Голяма купа се пълни с вода и се добавят две лъжички сол, след което се слагат и нарязаните патладжани.
Още