Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна

Рецепта:

Патладжаните се разрязват по дължина и се издълбават. Оставят се за 10 минути в подсолена вода, след което се измиват добре и се подсушават.

Нареждат се в тавата и се поръсват със зехтин. Запичат се за 15 минути на халогенна фурна на 225 градуса.

Нарязаните лук, чесън и чушка се запържват в сгорещена мазнина. Добавя се вътрешността на патладжана. Когато продуктите се задушат, се слага каймата и малко кетчуп. Запържва се, докато каймата се раздроби и след това се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Патладжаните се пълнят със сместа и отгоре се нареждат нарязани домати. Запичат се за още около 25 минути. Накрая се поръсват с настърган кашкавал и се запичат за още няколко минути до златист загар.