Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна

Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните се нарязват на филии. Поръсват се със сол и се оставят да престоят за 1 час. След това се изплакват и се подсушават. Овалват се в брашно и се запържват в сгорещена мазнина.

Нарязаните на дребно лук и моркови се запържват в загрята мазнина. Когато омекнат, се добавят нарязаните чушки. Налива се малко вода и се подправят с дафинов лист, черен пипер, бахар, чесън и накълцан домат. Прибавят се нарязаните на ситно домати.

В тава се слага ред патладжани и пласт от задушените зеленчуци. Ястието се реди по този начин до изчерпване на продуктите. Наливат се 2 чаши вода и 1 чаша олио. Пече се в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 615 г
Калории 176 кал
Въглехидрати 41 г 84%
Мазнини 1 г 5%
Белтъчини 6 г 13%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Имамбаялдъ – турска рецепта за печен патладжан с домати, чесън и магданоз

В същия тиган се загрява зехтин и нарязаният на половинки патладжан се запържва до златисто.

Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

Патладжаните се осоляват и престояват, за да пуснат горчивия си сок.

Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в буркани

Патладжаните се измиват и се нарязват на парчета по дължина.

Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна

Патладжаните се разрязват по дължина и се издълбават.

Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Патладжаните, доматите и и лукът се нарязват на колелца.

Имам баялдъ с патладжани, чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Патладжаните се осоляват и престояват, за да пуснат горчивия си сок.

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета и се посоляват.

Лесен и бърз печен патладжан с доматен сос, сирене чедър и пармезан на фурна

Патладжанът се нарязва на филийки и се слага в гевгир.