Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна
Продукти:
- 1/2 кг патладжани
- 1/2 кг зелени чушки
- 1/2 кг домати
- 4 глави лук
- 1 глава чесън
- 1 к.ч. зехтин
- сол
- черен пипер
- магданоз
- копър
- 1/2 ч.ч. вода
Рецепта:
Зеленчуците се нарязват на колелца. Патладжаните (1/2 кг) се осоляват и престояват, за да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават и изпържват в сгорещения зехтин (1 к.ч.). Изваждат се с решетъчна лъжица.
След тях се изпържват чушките (1/2 кг) и също се изваждат от мазнината.
Лукът (4 глави), нарязан на колелца, също се изпържва и изважда. И доматите (1/2 кг) - също.
В тава се редят на пластове патладжани, чушки, лук и домати, като между пластовете се поръсва със сол, счукан чесън и нарязани на ситно копър и магданоз. Налива се топла вода (1/2 ч.ч.) и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 542 г | |
| Калории | 296 кал | |
| Въглехидрати | 34 г | 43% |
| Мазнини | 18 г | 51% |
| Белтъчини | 5 г | 7% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна
Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна
Патладжаните, доматите и и лукът се нарязват на колелца....Гювечът се пече на 180 градусова фурно, около час и половина, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари....Накрая се добавят нарязаните на ситно пресни подправки - копър и магданоз.
Имам баялдъ с патладжани, чушки и домати в глинен гювеч на фурна
Зеленчуците се нарязват на колелца.
Печени патладжани на фурна по италиански с червени чушки (пиперки), домати, чесън и босилек
Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.
Вкусен постен летен гювеч с картофи, чушки, домати и патладжани на фурна
Патладжанът се измива и нарязва на кубчета....Щом се позлати, към него се добавя нарязаният патладжан, а също и почистената и нарязана на кубчета зелена чушка.
Постен гювеч с домати, чушки, патладжан, зелен фасул и грах на фурна
Гювечът се покрива с фолио, поставя се в студена фурна и се пече на 200 градуса 50-60 минути.
Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушки
Лукът се почиства и се нарязва на дребно....Магданозът се нарязва на дребно, доматите и картофите се обелват и измиват и се режат на филии.
Постен тюрлю гювеч без месо с патладжани, тиквички, чушки, картофи, зелен боб (фасул) и бамя в йенска тенджера (стъкло)
Обеленият лук се нарязва на четвъртинки, тиквичките се режат на едри кубчета, а чушките - на едри парчета.
Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна
Поръсват се със сол и се оставят да престоят за 1 час....Налива се малко вода и се подправят с дафинов лист, черен пипер, бахар, чесън и накълцан домат....В тава се слага ред патладжани и пласт от задушените зеленчуци....Ястието се реди по този начин до изчерпване на продуктите.