Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна
Продукти:
- 800 г телешко месо
- 5 глави лук
- 5 чушки
- 1 патладжан
- 50 г бамя
- 3 зелени домата
- 5 червени домата
- 1 ч.ч. олио
- 100 г зелено грозде
- магданоз
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото, заедно със ситно нарязания лук. Добавят се сол, черен пипер и червен пипер, и месото се прехвърля в глинен съд.
Сипват се ситно нарязаните чушки и патладжан, зеленото грозде, бамята, обелените и нарязани на колелца червени и зелени домати. Овкусява се със сол, черен пипер и пресен магданоз, добавя се останалото олио, разбърква се добре и се захлупва.
Гювечът се пече на умерена фурна за около час и половина. Готов е, когато остане само на мазнина.
Време за приготвяне:
110 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 642 г | |
| Калории | 625 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 20% |
| Мазнини | 43 г | 61% |
| Белтъчини | 33 г | 21% |
| Холестерол | 104 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна |
|
Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна |