Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка
Агнешкото месо от бут или плешка се обезкостява и месото се нарязва на хапки, лукът се нарязва на едро, чушките на ивици, тиквичките на кръгчета или полукръгчета....Всичко се прехвърля в глинен
гювеч, добавя се малко вода, сол, пипер и джоджен и се пече под капак за около 2 часа, на 200 градуса, докато
месото омекне и водата се изпари.