Печени пилешки хапки в глиниено гърне (гювеч) със зеленчуци и червено вино

Рецепта:

Пилето се нарязва на хапки и се задушава в маслото, след което се прибавя ситно нарязаните лук и моркови, настърганите домати и подправките. Задушаването продължава още 20 минути.

След това месото и зеленчуците се посоляват и се прехвърлят в глинено гърне или гювеч.Сипва се виното, слага се чесънът и се похлупва.

Вари се на тих огън около час. Когато е готово, се поръсва със смлени и предварително изпечени бадеми.