Печени домати с бял ориз, свинско месо, пресни гъби, домати и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Продукти:
- 1 кг свинско месо
- 2 глави кромид лук
- 3 ч.ч. пресни гъби
- 3 домата
- 3 чушки
- 150 мл. олио
- 1/2 ч.ч. ориз
- 1 ч.л. червен пипер
- 100 мл. бяло вино
- 1 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В 2-3 с. л. мазнина за кратко се запържва нарязаното на парчета месо. Изважда се и в същата мазнина се запържват предварително изчистеният и нарязан на дребно лук, част от нарязаните домати и червения пипер.
Месото се връща при зеленчуците. Слага се сол на вкус. Долива се гореща вода и бяло вино.
След като заври към ястието се добавят гъбите. След като поври 10 минути се слагат нарязаните на лентички чушки.
След като месото и гъбите омекнат, към ястието се добавят изчистеният, измит и отцеден ориз и останалата мазнина. Прехвърля се в гювеч и се слага да се пече. Малко преди да е готово и да бъде извадено от фурната, към ястието се добавят останалите, нарязани на едро, домати.
По желание преди сервиране, гювечът се поръсва с нарязан на ситно магданоз.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 423 г | |
Калории | 801 кал | |
Въглехидрати | 25 г | 13% |
Мазнини | 64 г | 73% |
Белтъчини | 30 г | 16% |
Холестерол | 120 мг |