Тракийски гювеч със заек, ориз, печени чушки, моркови и домати на фурна
Продукти:
- 1 заек
- 1 к.ч. ориз
- 4 печени чушки
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 4 домата
- 1 връзка магданоз
- 2 ч.л. червен пипер
- 50 мл. олио
- 1 връзка магданоз
Рецепта:
Заекът се нарязва на парчета, които се запържват за кратко от всики страни.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва. След 1-2 минути се добавят нарязаните на колелца моркови и малко вода. Щом поомекнат, се добавя оризът, нарязаните на малки парчета печени чушки и ситно нарязан магданоз. Долива се вода или бульон, така че да покрие ориза, овкусява се, разбърква се и сместа се прехвърля в гювеч или дълбока тава. Прибавят се и запържените парчета заешко месо и настърганите на ренде домати и отново се разбърква. Заливат се с останалото олио и ястието се пече в умерено загрята фурна около 50-60 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 378 г | |
| Калории | 342 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 28% |
| Мазнини | 15 г | 40% |
| Белтъчини | 28 г | 34% |
| Холестерол | 71 мг |
Сподели:
