По-общо:

Рецепти за заек в гювеч

28 резултата

Рецепта Див заек капама с дреболии, булгур, праз лук, олио и червено вино печен в гювеч

Див заек капама с дреболии, булгур, праз лук, олио и червено вино печен в гювеч

Вътрешностите на заека се сваряват за 30 минути в подсолена вода с няколко зърна бахар и се нарязват на кубчета....Слага се в глинен гювеч и се полива с малко вода, виното и малко олио....Гювечът се похлупва и ястието се пече на фурна около 2 часа, докато заекът не поеме течността и не омекне напълно.
Рецепта Тракийски гювеч със заек, ориз, печени чушки, моркови и домати на фурна

Тракийски гювеч със заек, ориз, печени чушки, моркови и домати на фурна

Заекът се нарязва на парчета, които се запържват за кратко от всики страни....Долива се вода или бульон, така че да покрие ориза, овкусява се, разбърква се и сместа се прехвърля в гювеч или дълбока тава....
Рецепта Вкусен печен заек по градинарски в гювеч с картофи, гъби, моркови и грах

Вкусен печен заек по градинарски в гювеч с картофи, гъби, моркови и грах

От брашното, водата, солта и червеният пипер се приготвя еднородна каша, в която се овалва заешкото, предварително нарязано на едри парчета....Поставят се в гювеч, заливат се със зеленчуков бульон и се пекат на 180 градуса за около 40-45 минути.
Рецепта Празничен заек с гъби в гювеч

Празничен заек с гъби в гювеч

Заекът се кисне предварително само във вода, изчиства се от ципите и се нарязва на порции....Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, нарязани на ивички гъби, нарязани на ситно люти чушки, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.
Рецепта Печен маринован заек с маслини, зеленчуци и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Печен маринован заек с маслини, зеленчуци и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Заекът се кисне предварително само във вода, изчиства се от ципите и се нарязва на порции....Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, обезкостени маслини, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.
Рецепта Печен заек със сушени чушки, лук и бяло вино в глинено гювече на фурна

Печен заек със сушени чушки, лук и бяло вино в глинено гювече на фурна

Заекът се измива и изчиства от ципите, натърква се отвън и отвътре със сол и черен пипер и се слага в намазнен глинен гювеч....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около два часа, докато заекът поеме заливката и омекне.
Рецепта Шпикован заек с моркови, лук и масло в глинен гювеч на фурна

Шпикован заек с моркови, лук и масло в глинен гювеч на фурна

Заекът се кисне предварително във вода за няколко часа, изчиства се от ципите и се нарязва на порции....Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, нарязани на ситно люти чушки, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.
Рецепта Печен заек с черен хляб, червено вино и свинска мас в глинен гювеч на фурна

Печен заек с черен хляб, червено вино и свинска мас в глинен гювеч на фурна

Заешкото месо се реди в глинен гювеч и се покрива със смес от нарязаните на ситно лук, нарязания на кубчета черен хляб и свинската мас.
Рецепта Сливенски чомлек със заек, арпаджик и бяло вино в глинен гювеч (съд) на фурна

Сливенски чомлек със заек, арпаджик и бяло вино в глинен гювеч (съд) на фурна

Заекът се нарязва на порции и се слага с голям глинен гювеч, а до него се нареждат едро нарязаният лук, арпаджикът и обелените скилидки чесън.
Рецепта Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч

Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч

Заекът се изчиства от ципите и се нарязва на порции. Прави се смес от брашно, чубрица, чесън на прах, черен пипер и сол и месото се овалва в нея. След това се пържи от всички страни в смесените олио и масло. Пърженото месо се прехвърля в глинен гювеч.
Рецепта Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Заекът се измива и изчиства от ципите, нарязва се на порции, които се задушават от всички страни в малко олио и вода....Месото се нарежда в глинен гювеч и се добавят дафиновите листа и зърната бахар.
Рецепта Задушен заек в сос от бира и домати в глинен гювеч на фурна с маслини, арпаджик, лук

Задушен заек в сос от бира и домати в глинен гювеч на фурна с маслини, арпаджик, лук

Заекът се кисне предварително във вода за няколко часа, изчиства се от ципите и се нарязва на порции....Прехвърля се в глинен гювеч и се овкусява със сол, черен пипер и мащерка.
Рецепта Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

Заекът, лукът, чесънът и морковите се почистват....Почистените продукти се нареждат в гювеч без да се нарязват и към тях се прибавят олиото, сушените сливи, доматите, меда и брашното, размито в една лъжица вода.
Рецепта Печен домашен Великденски заек с картофи, моркови, лук и червено вино в глинен гювеч на фурна

Печен домашен Великденски заек с картофи, моркови, лук и червено вино в глинен гювеч на фурна

Заекът се разфасова, слагате в дълбок гювеч с пет супени лъжици олио и малко вода да се задуши....Порциите се нареждат на дъното на гювеч.
Рецепта Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос....В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.
Рецепта Печен заек на порции с гъби печурки, целина и подправки в гювеч на фурна

Печен заек на порции с гъби печурки, целина и подправки в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции (около 10) и се овкусява със сол и соев сос и получените порции се овалват в смес от брашно, червен пипер, чубрица и вода....В намаслен глинен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.
Рецепта Банска капама със заек, ориз, сурова наденица, свинска сланина и кисело зеле в глинен гювеч / гърне на фурна

Банска капама със заек, ориз, сурова наденица, свинска сланина и кисело зеле в глинен гювеч / гърне на фурна

Половината от сланината или бекона се нарежда на дъното на глинено гърне (гювеч), а отгоре се слага 1/3 от ситно нарязаното кисело зеле и половината от ориза, а върху него заешкото месо.
Рецепта Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

След това се прехвърля в гювеч....Заешкото месо се натрива със смес от олио и скълцан чесън.
Рецепта Задушен заек със свинско месо от плешка и червено вино печен в глинен гювеч на фурна

Задушен заек със свинско месо от плешка и червено вино печен в глинен гювеч на фурна

След това се слагат в глинен гювеч....Заекът се нарязва на порции, а свинската плешка - на хапки.
Рецепта Печено заешко месо с бекон, праз лук и чесън, задушено в коняк, червено вино и зеленчуков бульон задушено в глинено гърне (гювеч)

Печено заешко месо с бекон, праз лук и чесън, задушено в коняк, червено вино и зеленчуков бульон задушено в глинено гърне (гювеч)

Нарязва се на парчета заешкото месо и се поръсват със сол и черен пипер....Маслото се загрява и месото се запържва в него.
Рецепта Домашен питомен заек капама с чесън, лук, домати от консерва и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Домашен питомен заек капама с чесън, лук, домати от консерва и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Заекът се почиства и се слага в глинен гювеч, заедно с целите глави чесън и разполовените глави лук.
Рецепта Пълнен заек с ориз, булгур, стафиди и бадеми в глинен съд (гювеч) на фурна с апетитна коричка

Пълнен заек с ориз, булгур, стафиди и бадеми в глинен съд (гювеч) на фурна с апетитна коричка

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко олио....С овкусената със сол и черен пипер получена плънка се пълни заекът, след което се зашива със здрав конец.
Още