Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна
Продукти:
- 1 заек
- 6 глави чесън
- 6 глави лук
- 2 моркова
- 50 г сушени сливи
- 300 мл. червено вино
- 300 г домати от консерва
- 400 мл. вода
- 1 с.л. мед
- бахар
- олио
- сол
- дафинов лист
- черен пипер
- брашно
Рецепта:
Заекът, лукът, чесънът и морковите се почистват. Почистените продукти се нареждат в гювеч без да се нарязват и към тях се прибавят олиото, сушените сливи, доматите, меда и брашното, размито в една лъжица вода. След тях следват подправките – бахар, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус. Накрая всички продукти се заливат с вино и вода. Капамата се пече за два часа в умерено загрята фурна.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 700 г | |
| Калории | 525 кал | |
| Въглехидрати | 51 г | 43% |
| Мазнини | 12 г | 22% |
| Белтъчини | 45 г | 37% |
| Холестерол | 107 мг |
Сподели:
