Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна
В голям
глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани....
Гювечът се полива отгоре с олиото и се пече във фурната на слаб огън за 3-4 часа....Когато е готово,
ястието се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.