Задушени пилешки пържоли с кашкавал, пушено топено сирене и гъбен сос със заквасена сметана печени в глинен гювеч на фурна
Продукти:
- 4 пилешки пържоли
- 1/2 кг гъби
- 150 г кашкавал
- 150 г пушено сирене
- 250 мл. заквасена сметана
- 1 с.л. соев сос
- 1 кубче пилешки бульон
- индийско орехче
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Пилешките пържолите се натриват с подправките. Редят се в намаслен глинен гювеч и се поръсват със соевия сос. Настъргва се кашкавал отгоре, заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 9-10 минути.
Гювечът се вади от фурната и се добавя пушеното сирене на кубчета, след което се връща във фурната, но без капак, за да се разтопи сиренето.
През това време на котлона се запържват нарязаните гъби. Заливат се с малко бульон и сметаната, и се бъркат непрекъснато. Овкусяват се със сол и черен пипер и с тях се заливат пилешките пържоли.
Гювечът се захлупва и се допича за още 20 минути.
Време за приготвяне:
70 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 405 г | |
| Калории | 532 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 8% |
| Мазнини | 31 г | 54% |
| Белтъчини | 50 г | 39% |
| Холестерол | 172 мг |
Сподели:
