Бавно печен постен бял боб в глинен гювеч или гювечета за Бъдни вечер на фурна
Продукти:
- 1/2 кг боб
- 1 глава лук
- 1/2 глава чесън
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 1 домат
- 6 с.л. олио
- 1 ч.л. брашно
- 1/2 ч.л. мащерка
- 1 с.л. сода бикарбонат
- 1 1/2 ч.л. джоджен
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Бобът се накисва предварително за поне 3 часа. След това се изплаква и се залива с нова вода. Слага се да заври. Когато кипне, се добавя содата бикарбонат. Оставя се да поври още 5 минути и се прецежда. Изплаква се и се слага в гювеча.
Добавят се почистените и нарязаните на по-едро лук, морков, червена чушка, домат и чесън. Ястието се поръсва с брашно, джоджен, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол.
Разбърква се добре и се наливат олио и вода – около 2 пръста над боба. Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна. Пече се на 50 градуса цялата вечер – около 7-8 часа.
Време за приготвяне:
600 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 168 г | |
| Калории | 367 кал | |
| Въглехидрати | 57 г | 60% |
| Мазнини | 8 г | 19% |
| Белтъчини | 21 г | 22% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
