Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна
В голям глинен съд се подреждат
на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан
на ситно, картофите, нарязани
на колелца, морковите, нарязани
на кубчета, патладжанът, нарязан
на кубчета, зеленият
боб, чушките, нарязани
на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана
на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани....Гювечът се полива отгоре с олиото и се
пече във
фурната на слаб огън за 3-4 часа.