Бостънски печен боб със свински джолан, бекон, кетчуп и горчица в гювечета или гърне на фурна

Рецепта:

Червеният боб се сварява, след като е предварително накиснат за една нощ.

Месото от джолан се нарязва на хапки и се смесва със ситно нарязания лук, счупеният чесън, горчицата, кафявата захар и кетчупът. Подправя се със сол и черен пипер и всичко се разбърква. Слага се в хладилника и се оставя да се Маринова за един час.

В глинени гювечета се разпределя месото, заедно с маринатата. Отгоре се слага свареният боб и нарязаният на малки парченца бекон. Поръсва с нарязан на ситно магданоз и се сипва по малко топла вода или зеленчуков бульон.

Гювечетата се слагат във фурна и се пекат на умерен огън за час и половина.

Забележка: Вместо отделни гювечета може и да се използва само едно глинено гърне.