Бостънски печен червен боб със свински джолан, бекон, кетчуп и горчица в гювечета или гърне на фурна
Продукти:
- 400 г червен боб
- 1/2 кг свинско месо от джолан
- 150 г бекон
- 3 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 4 с.л. кетчуп
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. кафява захар
- магданоз
Рецепта:
Червеният боб се сварява, след като е предварително накиснат за една нощ.
Месото от джолан се нарязва на хапки и се смесва със ситно нарязания лук, счукания чесън, горчицата, кафявата захар и кетчупа. Подправя се със сол и черен пипер и всичко се разбърква. Слага се в хладилника и се оставя да се маринова за един час.
В гювечета се разпределя свинското месо, заедно с маринатата. Отгоре се слага свареният боб и нарязаният на малки парченца бекон. Сипва се по малко топла вода или зеленчуков бульон и се разбърква.
Гювечетата се слагат във фурна и се пекат на умерен огън за час и половина.
Забележка: Вместо отделни гювечета може и да се използва само едно глинено гърне.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 242 г | |
| Калории | 638 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 31% |
| Мазнини | 35 г | 50% |
| Белтъчини | 32 г | 21% |
| Холестерол | 77 мг |
Сподели:
