Сходни ястия:

#Боб в гърне на фурна

По-общо:

Как се приготвя боб в гърне

Бобът в гърне е много стара и любима българска рецепта. Традиционно се е приготвял на огън със зеленчуци и подправки. Накиснатият боб се слага в гърнето, заедно със останалите съставки, вода и мазнина и се готви в продължение на часове, докато се свари. Приготвен по този начин, той има приятен опушен вкус. За да се постигне подобен аромат, може да се сготви и на фурна в гювеч с помощта на пушен червен пипер.

Рецепти за боб в гърне

50 резултата

Печена наденица със зелен боб (фасул), картофи и чушки в глинено гърне на фурна

Продукти:

Калроии и макроси:

368 ккал. 28г въглехидрати, 21г протеини и 19г мазнини
30% / 23% / 48%

Рецепта:

Надениците се изпичат на грил...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Боб в гърне със зеленчуци на огън

Отцежда се, измива се и се слага в гърнето.

Бабина рецепта за боб в гърне със зеленчуци

Противно на останалите рецепти с боб, тази не изисква предварително престояване в студена вода.

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

По желание в запръжката може да се сложи и 1 с.

Традиционен боб в гърне с целина

Когато дойде моментът за приготвяне, той се изплаква и поставя в глинено гърне.

Печен бял боб по овчарски в гърне на фурна

Полива се с олиото, сипва се малко от бульона, в който се е варил боба и гърнето се слаба температура във фурната.

Печен боб / фасул в глинено гърне със свинско, сланина и наденица на фурна

Бобът също се накисва предварително и се вари във водата, в която е киснал, заедно с тънко нарязаната кожа от сланината и бульонът от варенето ѝ

Печен боб в гърне с лук, чушки, моркови и лютеница на фурна

Бобът се накисва предварително – желателно е да бъде поставен в студена вода още от предната вечер или най-малко за 3-4 часа.

Печен бял боб (фасул) с пушени свински ребра и целина в глинено гърне или гювеч на фурна

Когато започва да се готви, се поставя в гювеч, заедно с лук, нарязан на дребно, моркови, домати, целина и всички подправки.

Печен зрял бял боб / фасул със зеленчуци в глинено гърне по родопски с джоджен, девесил и люта чушка

Залива се със студена вода и се поставя на хладно място.

Варен бял боб с лук, моркови, домати, целина и запръжка в гърне

Преди да се свари напълно, се добавят нарязаните на полумесеци глава лук, моркови на шайби, целината и олиото.

Чорба от зрял боб с люта пиперка по странджански в гърне

След 10 часа фасулът се измива, поставя се в гърне, залива се със студена вода и се вари на слаб огън, заедно със ситно нарязания лук, олиото, солта и лютата пиперка, като гърнето се захлупва с капак.

Печен бял боб (фасул) с подправки и зеленчуци в гърне на фурна за Бъдни вечер

Бобът се измива и поставя в студена вода.

Печен зрял бял боб (фасул) със свински ребра, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч или гърне

За повече аромат в тенджерата може да се сложат дафинови листа или зрънца бахар.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

През това време се нарязват на кубчета моркова, целината, чушките, лука и домата, накълцват се на ситно чесъна и всичко се прибавя в гърнето.

Печен зрял бял боб с наденица, бекон, сирене и подправки в гърне на фурна

От голямо значение за това дали бобът ще се накисва в съда, който ще бъде използван за приготвянето му.

Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне

Чорбата се оставя да къкри на тих огън, докато бобът стане готов.

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Бобът трябва да се накисне от предишната вечер.

Варен бял боб с лук и чесън в глинено гърне

Поръсва се с чубрицата и червения пипер, овкусява се със сол и се разбърква добре.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Глиненият съд се поставя в студена фурна.

Вкусен печен боб (фасул) с кожа от сланина, свинско месо, наденички, салам и бяло вино в гърне

Когато и бобът и месото са готови се слагат в подходящ съд и се заливат с виното и останалата мас.

Запържен боб от консерва с бекон, доматено пюре, червено вино, дижонска горчица и мед в гърне на фурна

Пече се на силна фурна за около 40 минути.

Зелен фасул с джанки и зелени подправки в гърне

Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото, добавя се ситно нарязания чесън и след това се сипват нарязаните на дребно чушки и зелен домат, обеления и настърган червен домат, нарязания морков, джанките, зеления фасул и подправките.

Градинарска зеленчукова чорба със зелен боб, грах, ориз и сирене в гърне

Сместа се прехвърля в гърнето, добавя се бульона, размитото в малко вода доматено пюре, граха, зеленият фасул, ориза и дафиновите листа.

Родопска чорба / супа с бял боб, картофи, лук, доматено пюре и джоджен

От вечерта бобът се накисва във вода.

Печен телешки джолан на шайби в глинено гърне (съд) с пушен бекон, подправки и зеленчуци - чушки, моркови, боб и гъби печурки на фурна

Поръсва се със сол и черен пипер.