Печен говежди джолан в глинено гърне на фурна с бекон, чушки, гъби, боб и бира

Рецепта:

Нарязаният на шайби джолан се шпикова с чесън, бахар и дафинов лист. Подправя се със сол и черен пипер. Месото се запържва в загрята олио.

Нарязаният на тънко бекон се нарежда в гювеч. Отгоре се нарежда месото.

Нарязаните на едро лук, моркови и чушки се запържват. Добавят се гъбите печурки и се поръсват с червен пипер, целина и магданоз.

Зеленчуците се разпределят върху месото. Прибавят се бирата, бобът и скилидките чесън. Ястието се покрива с останалия нарязан бекон и филийки домат.

Налива се гореща вода и се пече около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна. След това температурата се намалява на градуса и ястието се пече още около 4 часа.